белое — комплексное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Лимонный цвет. В аромате свежесть и тонкая дымность, пряность и ореховость, мякоть лимона, цедра лайма. Во вкусе сочное, с пикантной кислотностью, и лёгким меловым оттенком в долгом финише.
Виноградники
Расположены в деревне Кадальсо де лос Видриос (Cadalso de los Vidrios). Средний возраст лоз: 50 лет. Почвы гранитные. Высота 900 метров над уровнем моря. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам.
Способ выдержки
12 месяцев в больших бочках из-под хереса под дрожжевой пленкой (flor a la Jura). Затем вино переливается в демижоны (54 л.) на следующие 12 месяцев, где пленка сохраняется, но становится менее активной.
Способ производства
Ручной сбор. Гребнеотделение не проводится. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Camino del Pilar Crianza Biologica — вино-манифест, рожденное на стыке традиций и новаторства. Сорт-проводник — Альбильо. Авторы вина, энтузиасты Дани и Фер, не просто выбрали этот сорт — они увидели в нем нераскрытый потенциал. Они доказали, что Альбильо из виноградников Кадальсо-де-лос-Видьриос обладает идеальной структурой и кислотностью для сложной биологической выдержки, что раньше было прерогативой в основном вин из Хереса и Жюры. Crianza Biologica — это не просто выдержка, а диалог с дрожжевой пленкой — flor. Именно взаимодействие с ней преображает Альбильо, приглушая фруктовость и открывая глубинный, терруарный характер: появляются яркие минеральные ноты, пряная сложность и морская солёность.
В итоге получается вино-откровение: не просто испанский белый, а смелый эксперимент, который открывает новый, интеллектуальный облик Альбильо. Это история о том, как традиционные методы находят нового, неожиданного носителя, рождая абсолютно уникальный стиль вина.
О бренде
Командо Джи – это ключ к пониманию невероятного успеха гарначи из Гредоса. Массив Сьерра-де-Гредос простирается через три долины, Альто-Альберче, Альберче и Тьетар, и три региона – Кастилия-и-Леон, Мадрид и Кастилия-Ла-Манча. Область вокруг Мадрида больше известна недорогими довольно простыми винами, в большом количестве выпиваемыми в столице. Но виноделие Испании имеет древнюю историю, и в самых труднодоступных местах прячутся заброшенные виноградники. Их-то и нашли Дэниель Ланди и Фернандо Гарсия на высоте 1000 м на крутых гранитных склонах Сьерра-де-Гредос. Они восстановили старые лозы гарначи, вдохнув в них жизнь с помощью биодинамики и органики, и с этого момента в Испании зажглась новая яркая звезда, которая по примеру пионеров из Приората, пишет новейшую историю своей страны на терруаре Гредоса. В 2008-ом Ланди и Гарсия основали "Командо Джи", где G – это Гарнача, Гредос и Гранит. Их вина сравнимы с лучшими крюшными образцами бургундского пино нуара и ронского сира. И уже есть 100-бальные винтажи!
Вино выдержанное белое сухое Пилар Испания. Регион Мадрид. Год урожая 2021 Сорта винограда: альбильо 100%. Изготовитель: Командо Джи С.Л. (Comando G S.L.), C/Primera 3, Barrio Navahondilla, 05114 Villanueva... развернуть
4 998 ₽ × 4без переплат
