Вино Cantos del Diablo, Viticola Mentridana, 2021

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. В букете ароматы цветов, красных ягод, цитрусовых и кремня. Среднетелое, хорошо сбалансированное и минеральное во вкусе, с шелковистыми зрелыми танинами и оттенками вишни и специй в длительном финише.

Особый участок Кантос-дель-Диабло площадью 0,35 га расположен в окрестностях коммуны Эль-Реаль-де-Сан-Висенте, недалеко от Мадрида в предгорье Сьерра-де-Гредос. Высота над уровнем моря 900 м. Почвы гранитные. Возраст лоз более 70 лет. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам.

15 месяцев в бочках из французского дуба (деми-мюид 600 л.)

Ручной сбор винограда. Ферментация целых гроздей в нейтральных ёмкостях. Мацерация 90 дней.

“Кантос-дель-Диабло” (Cantos del Diablo) Даниэля Ланди называют “южным пино нуаром” за шёлковую текстуру, минеральность, прозрачность, ароматы цветов и кожи. Название вина на испанском означает “песни дьявола”. Это имя виноградника, который Ланди получил в наследство от родителей. Кантос — самый высокий виноградник в Ментриде — лозы растут на высоте 900 метров над уровнем моря. Чем выше виноградник, тем лучше условия для винограда: гарнача здесь хорошо освещается, но от прохлады созревает медленнее и дольше, а вино сохраняет кислотность и не уходит в джем. “У хорошей гарначи всегда высокий алкоголь, но вместе с этим у сорта есть свет, исходящий изнутри. Чёткая минеральность, свежесть одновременно с согревающим ощущением. Это целая палитра цветочных ароматов и медовые оттенки, приятная животность, лакомая сладковатость. Мы добиваемся такого вкуса, что по ощущениям во рту вы больше думаете о белом вине, нежели о красном. На первом плане долгота и энергия, а не широта и структура. Мы любим вина, полные света, а не тьмы”, — Даниэль Ланди, винодел.