Если хотите познакомиться с супертосканой, попробуйте Cum Laude! Это вино — начальный уровень для тех, кто пока не готов тратить деньги на великие вина. В ассамбляже каберне совиньон, мерло, санджовезе и сира — 4 основных красных сорта Banfi, с которыми они великолепно работают и которые участвуют в создании супертосканских вин. Такое вино отлично впишется в винную карту ресторана и подойдёт для ужина с друзьями.
Вино рубиново-красного цвета, с выразительными ароматами сливы, черной смородины, лимонных цукатов, табака и фиалки. Полнотелое, с сильным характером, бархатистыми танинами и оттенками лакрицы и пряностей в долгом послевкусии.
Виноградники
Вино создано из 4 сортов винограда, собранных с разных виноградников в южной части Монтальчино. Участки расположены на холмах на высоте 120-230 м. Почвы разнообразные: каберне и сира высажены на глинистых почвах, мерло и санджовезе - на мергелевых. Плотность посадки: 4200 лоз/га.
Способ выдержки
В течение 14 месяцев во французских барриках и еще 6 месяцев в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация при низкой температуре 14°C в течение 2 дней. Ферментация в течение 8 дней при температурах 24-26°C в дуо-чанах из стали и дуба. Проводится малолактическая ферментация.
Это интересно
Кум Лауде открывает линейку супертосканских вин Кастелло Банфи. В нем достойно сочетаются 4 красных сорта во главе с брунелло с лучших участков собственных виноградников. Название с латыни так и переводится: «с достоинством». Первый релиз этого вина вышел в 1999 году — это был лучший урожай в Banfi за 25 лет. “Cum Laude превосходно дополняет линейку наших моносортовых вин. Это кюве обладает хорошим потенциалом и уже в юности показывает яркую палитру ароматов и вкусов, характерных для наших почв”, — Кристина Мариани, хозяйки Banfi.
О бренде
В 1978 году семья Мариани приобрела хозяйство и замок XI века Poggio alle Mura в коммуне Монтальчино, и перевернула своей философией инфраструктуру целого региона. Была создана команда из местных виноделов и агрономов, проводились научные исследования почв и клонов сорта санджовезе. Сегодня Banfi являются идейным лидером Консорциума производителей Брунелло ди Монтальчино. Castello Banfi четырежды «Лучшее винодельческое хозяйство года» (в мировых масштабах) по версии Международного конкурса VinItaly и одиннадцать раз «Лучшее хозяйство Италии» на том же конкурсе.
Вино выдержанное красное сухое Кум Лауде (Тоскана) Италия. Регион Тоскана. Год урожая 2019 Сорта винограда: каберне совиньон 30%, мерло 30%, санджовезе 25%, сира 15%. Изготовитель: Банфи С.р.л. (Banfi S.r.l... развернуть
1 124 ₽ × 4без переплат
