розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Розовый цвет с лососёвым оттенком. Аромат раскрывается интенсивными оттенками смородины, клубники, малины, земляники и минеральными нюансами. Сбалансированное, элегантное вино с гармоничной кислотностью, ярким фруктовым вкусом и освежающим минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены в поместье Моли Колома на берегу реки Анойя в Пенедесе. Виноградник защищён от влажных морских бризов и открыт для влияния сухих ветров. Экспозиция на восток и запад. Почвы с большим содержанием гальки и глины. Высота над уровнем моря: 100 метров. Возраст лоз: 31 год. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки
20 месяцев на осадке в бутылках и ещё 3 месяца в бутылках после дегоржажа.
Способ производства
Традиционный метод. Мягкое прессование, холодная мацерация, лёгкая фильтрация путём отстаивания в течение 24 часов для максимального извлечения цвета, аромата и вкуса. Ферментация в стальных ёмкостях при температуре 16°C в течение 18 дней.
Это интересно
Винодельня Bodegues Sumarroca родилась из шутки. В 1983 Карлес Сумаррока, один из самых успешных людей в Испании, купил имение в Альт-Пенедесе, чтобы проводить время с семьёй. Увидев подвал дома, один из его сыновей сказал: "Если есть погреб (по-испански кава), значит, можно и каву выдерживать".
Cava Nuria Claverol Rose получила своё название в честь жены Карлеса Сумаррока Нурии. На форму бутылки создателей вдохновила форма древнегреческой амфоры — в 2004 году они получили премию ADI-FAD в области продуктового дизайна.
О бренде
Карлес Сумаррока — один из самых успешных и влиятельных предпринимателей Испании. Сложно перечислить все сферы, в которых он успел себя испытать: от электроэнергетики до политики. В 1983 году купил финку (собственность) в Альт-Пенедесе, чтобы проводить время с семьей. Там уже росли виноград и садовые деревья, но Карлес хотел модернизировать процессы и более рационально использовать человеческий труд и земельные ресурсы. Из этого желания родились AgroMillora, самый большой производитель саженцев в мире, и винодельня Bodegues Sumarroca. В Sumarroca соблюдают принципы органического виноделия и создают только винтажные кавы. Их философия — инвестиция в качество: использование собственного винограда со старых лоз, прессование ягод самотеком и длительная выдержка на осадке.
1 405 ₽ × 4без переплат
