белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Блестящий соломенный цвет. Яркий аромат с тонами лимона, мяты, зеленого яблока дополненный пряными и легкими йодистыми тонами. Полнотелое и округлое, с выраженной минеральностью во вкусе, нюансами лакрицы и бриоши в долгом послевкусии.
Виноградники
Общая площадь виноградника Вальмюр12,89 га. Он расположен в сердце области Гран Крю, образуя своего рода клин между Гренуем и Водезиром с одной стороны и Ле Кло с другой. Лишь небольшой его участок достигает границ деревушки Шабли. Часть виноградника имеет северо-западную экспозицию, другая южную. В почвах больше глины, по сравнению с соседнем Водезиром, что отличает его большей полнотой и более выраженной фруктовой ароматикой.
Способ выдержки
14 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Мягкое прессование пневматическим прессом. Ферментация при контролируемых температурах с использованием природных дрожжей. Проводится малолактика.
Это интересно
Жан-Марк Брокар выпускает вина со всех 7 участков Шабли Гран Крю, где каждый имеет свой неповторимый характер. Вальмюр является центральным клима на холме Шабли Гран Крю и вместе со звездными соседями Ле Кло и Водезир рождает вина, которые считаются квинтэссенцией Шабли. В том числе из-за их способности долго и красиво стареть. В Вальмюр от Jean-Marc Brocard — это узнаваемый стиль выдающегося клима: мощное полнотелое вино с пронзительной минеральностью.
О бренде
Jean-Marc Brocard — крупнейшее семейное биодинамическое хозяйство Шабли и всей Бургундии. Это один из немногих производителей региона, который выпускает вина со всех 7 участков Шабли гран крю. Брокары создают утонченные и минеральные вина, максимально точно отражающие особенности разных терруаров. Хозяйство одним из первых в регионе стало использовать органические и биодинамические методы. Семье принадлежит около 200 га виноградников, 75 га из которых возделываются по принципам биодинамики.
Вино выдержанное белое сухое Шабли Гран Крю Вальмюр Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2023 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: САC Жан-Марк Брокар (SAS Jean-Marc Brocard), 3 Route de Chablis 89... развернуть
5 873 ₽ × 4без переплат
