Вино Chapelle-Chambertin Grand Cru, Domaine Pierre Damoy, 2017
Шапель-Шамбертен Гран Крю, Домен Пьер Дамуа
Вино:Страна, регион:Сахар:Виноград:Производитель:Крепость:Объем:
Смотреть все характеристики
169 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки
169 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки
Винтаж:
Винтаж:
Характеристики
Параметры
Регион
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
10—15 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Вино
Страна, регион
Сахар
Виноград
Производитель
Крепость
Объем
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
10—15 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Стилистика вина
красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Роскошный оттенок прозрачного, ярко-красного рубина. Воздушный и эфирный аромат вина поднимается из бокала волнами цветочных нот, которые сопровождает шлейф ягодных, коричных и мятных нюансов. Во вкусе раскрывается деликатными оттенками красных ягод на фоне тонов специй и бальзамика. Элегантное и сбалансированное вино с умеренным уровнем кислотности и впечатляющим, долгим финалом.
Виноградники
В собственности домена находится 2 га виноградника, что составляет почти половину Гран Крю Шапель-Шамбертен. Большая часть участка была засажена в 1963 году.
Способ выдержки
18—24 месяца в дубовых бочках, на 70%—100% нового дуба в зависимости от винтажа.
Способ производства
Виноград собирают вручную с проведением двухкратной селекции, на винограднике и на сортировочном столе. Треть урожая винифицировано цельными гроздями. Ферментация спонтанная на естественных дрожжах в нейтральных ёмкостях с открытым верхом. Проводится регулярный пижаж. Перед розливом вина не фильтруются и не осветляются.
О брендеDomaine Pierre Damoy - одно из знаменитых хозяйств Жевре-Шамбертена, за сто лет существования пережившее как кризисы, так и триумф. Несмотря на все сложности, Дамуа сумели сохранить историческую целостность домена, который в 1992 году возглавил Пьер Дамуа, представляющий уже пятое поколении фамилии. Домен всегда был знаменит своими обширными владениями на виноградниках гран крю (они составляют три четверти территории поместья) и является крупнейшим владельцам Clos-de-Beze. Практикуя более поздний сбор винограда и используя солидный процент нового дуба, Пьер сформировал современный стиль домена, который оказался невероятно востребованным. Его вина сочетают концентрацию и сложность, что по мнению винодела является сутью терруара Жевре-Шамбертен, а не результатом энологического вмешательства.
Вино выдержанное красное сухое Шапель-Шамбертен Гран Крю Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2017 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Сосьете сивиль ССЕВ Домен Пьер Дамуа (Societe civile SCEV D...