белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-лимонный цвет. Аромат с тонами спелых сочных фруктов, цветков акации, липы, дополненых пряными нюансами. Во вкусе полное, строгое, с хорошей кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Располагаются на почвах преимущественно из тяжелой глины и известняка в пахатном слое. 0,6 га посажены в 2007 году. Высота участка 165-171 метров над уровнем моря. Северная экспозиция.
Способ выдержки
11 месяцев в бочках из французского дуба, частично новых, на полном дрожжевом осадке.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в бочках из французского дуба, частично новом, и бочках из акации 4 го пассажа.
Это интересно
Шардоне в современном стиле, в котором сортовая чистота сочетается со сложными оттенками выдержки. Часть вина винифицировали а-ля бургиньон — в дубовых бочках и бочках из акации. Они придали “Мантре” классический объём, сделали текстуру кремовой и добавили длины во вкусе. Треть вина воспитали в нейтральных ёмкостях, подчеркнув в нём минеральные оттенки и свежесть. Получилось одновременно пышное и тонизирующее вино, “круассан и лимоны”.
О бренде
Mantra Estate — винодельческий бренд, созданный в 2017 году в апеласьоне долина Лефкадия, известный своими тихими и игристыми винами. Бренд уделяет особое внимание традиционным методам виноделия и использует классические европейские сорта винограда для создания уникальных вкусовых профилей. Mantra Estate стремится к гармонии с природой и сохраняет самобытность региона, отражая его уникальный терруар в каждой бутылке. В рамках Mantra Estate существует авторский проект MAGNATUM. Рожденный в долине Лефкадия, он возвращается на винные полки под руководством Стефании Майоровой.
