белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-лимонный цвет с золотистым оттенкам по краю. Аромат с тонами мёда, персика, абрикоса, оттенками тропических фруктов и выпечки. Маслянисто-сливочная обволакивающая текстура, мягкая кислотность. Во вкусе лёгкие оттенки карамели, крем-брюле и ванили, с продолжительным элегантным финишем с тонами цитрусовых.
Виноградники
Отдельный виноградник занимает площадь 1,33 га в долине Лефкадия. Возраст лоз более 12 лет (виноградник высажен в 2010 году). Высота над уровнем моря: 165—171 метр. Почвы: преимущественно тяжёлая глина и известняк в пахотном слое.
Способ выдержки
11 месяцев частично в ёмкостях из нержавеющей стали, частично в бочках из акации и французского дуба (как новых, так и повторных использований).
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация частично в стальных ёмкостях, частично в бочках из акации и французского дуба — новых, второго и третьего пассажа.
Это интересно
Шардоне в современном стиле, в котором сортовая чистота сочетается со сложными оттенками выдержки. Часть вина винифицировали а-ля бургиньон — в дубовых бочках и бочках из акации. Они придали “Мантре” классический объём, сделали текстуру кремовой и добавили длины во вкусе. Треть вина воспитали в нейтральных ёмкостях, подчеркнув в нём минеральные оттенки и свежесть. Получилось одновременно пышное и тонизирующее вино, “круассан и лимоны”.
О бренде
Mantra Estate — винодельческий бренд, созданный в 2017 году в апеласьоне долина Лефкадия, известный своими тихими и игристыми винами. Бренд уделяет особое внимание традиционным методам виноделия и использует классические европейские сорта винограда для создания уникальных вкусовых профилей. Mantra Estate стремится к гармонии с природой и сохраняет самобытность региона, отражая его уникальный терруар в каждой бутылке. В рамках Mantra Estate существует авторский проект MAGNATUM. Рожденный в долине Лефкадия, он возвращается на винные полки под руководством Стефании Майоровой.
998 ₽ × 4без переплат
