Вино Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Gerard Peirazeau & Fils, 2021

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается оттенками ежевики, чёрной смородины, лакрицы, специй, фиалок, пиона и кедра. Полнотелое, элегантное, сбалансированное вино с бархатистыми танинами, обволакивающей кислотностью, необычайно богатой фруктовой составляющей во вкусе и в длительном утонченном солёно-минеральном послевкусии.

Шарм-Шамбертен располагается на пологом склоне на севере Кот-де-Нюи, обращён на восток. Скудные известняковые почвы с красно-бурым верхним слоем глинистого мергеля. На виноградниках применяют органические и природосообразные (sustainable) методы.

В течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках до бутилирования.

Шарм-Шамбертен (Charmes-Chambertin) — одно из девяти Гран Крю коммуны Жевре-Шамбертен. "Charm" в названии кюве в переводе с французского означает "граб" (дерево из семейства березовых). Предположительно, когда-то вокруг этого виноградника выращивали грабы. В Средние века виноградники принадлежали аббатству Без (кельтское bezw — "исток"). Позднее монахи позволили высадить лозы рядом со своими виноградниками некоему крестьянину Бертену. Говорят, Бертен был виноградарем от Бога, и его виноградник со временем стали звать "поле Бертена" (Champ Bertin), ещё позднее — "Шамбертен". Так появилась вторая часть названия.