Вино Charmes-Chambertin Grand Cru, Domaine Henri Rebourseau, 2023

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-вишнёвый цвет с рубиновым оттенком. Аромат с оттенками черники, земляники, фиалки, сладких пряностей и подлеска. Сбалансированное, элегантное вино с превосходной структурой, мелкозернистыми танинами и тонкой кислотностью. Элегантный вкус с оттенками ягод, пряностей и дубовой бочки, с долгим изысканным и минеральным финишем.

Несколько объединённых участков поместья расположены в верхней части Шарм-Шамбертена. Лозы растут на известняке, покрытом 25-сантиметровым слоем почвы. В этой галечной, мергелистой почве содержится значительное количество железа, частицы железа появляются на поверхности. Площадь: 1,32 га. Средний возраст лоз: 35 лет. Средняя урожайность: 25 гл/га. На виноградниках применяют органические и биодинамические методы возделывания.

17 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор винограда, селекция на сортировочном столе. Ферментация с использованием натуральных дрожжей при контролируемой температуре.

Шарм-Шамбертен (Charmes-Chambertin) — одно из девяти Гран Крю коммуны Жевре-Шамбертен. Виноградник находится прямо под знаменитым Le Chambertin и занимает самые низкие и пологие склоны. Здесь производят одни из самых мягких и лёгких пино нуаров в коммуне, которые более открыты в молодом возрасте, чем вина с соседних участков. По закону аппелласьона Шарм-Шамбертен Гран Крю можно добавлять в вино до 15% белых сортов: пино блан, пино гри и шардоне. Однако в реальности этого не происходит: слишком высоко ценятся бургундские пино нуары и слишком велика конкуренция между доменами. “Среднее тело, чистый вкус, мелкозернистые танины, освежающая кислотность, много энергии и ягодный щербет в финале”, — Нил Мартин для Vinous.