Вино Chassagne-Montrachet, Domaine Paul Pillot, 2022

Name: Вино Chassagne-Montrachet, Domaine Paul Pillot, 2022
Brand: Domaine Paul Pillot
SKU: 148693
Price: 24990 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (0 reviews)

Шассань-Монраше, Домен Поль Пийо

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Chassagne-Montrachet, Domaine Paul Pillot, 2022, (148693), Франция, Бургундия, белое, сухое, 0.75 л, Шассань-Монраше, цена 24990 рублей

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Крепость:

Объем:

Смотреть все характеристики

24 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

24 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

5.0

1 оценкаОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Ароматичность5

Тело5

Параметры

Регион

Бургундия,

Апелласьон

Chassagne-Montrachet AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2022,

Потенциал хранения

7—10 лет,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

10-12°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Крепость

Объем

Апелласьон

Chassagne-Montrachet AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2022,

Потенциал хранения

7—10 лет,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

10-12°C,

ГастрономияБлюда под сливочным соусом, курица, индейка, жаркое из белого мяса.

Курица

Стилистика вина

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Золотисто-соломенное в цвете. Букет раскрывается тонами белых цветов, нотками мандарина, мёда, розмарина и гренок. Среднетелое во вкусе, довольно яркое и плотное, с изысканной текстурой, гармоничной кислотностью и лёгким сливочным оттенком в финале.

Виноградники

Виноград собирают с трех лье-ди: Les Chaumes, Le Concis du Champs и Les Plantes Mornieres Возраст лоз более 55 лет. На виноградниках практикуют органику и отказываются от использования гербицидов и пестицидов.

Способ выдержки

12 месяцев в маленьких бочках из французского дуба и 6 месяцев в стальных ёмкостях.

Способ производства

Ручной сбор, ферментация с использованием диких дрожжей. Снятие с осадка после ферментации не проводят, что придает большую элегантность и плотность винам. Ферментация в 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых новые.

О бренде

Ответственность за семейный Domaine Paul Pillot традиционно ложится на плечи молодых. Основатель домена встал у руля в двадцатилетнем возрасте, а затем его сменили дети – юные Тьерри и Кристель, получившие полный карт-бланш от старшего поколения в 2011 году. Они с энтузиазмом примкнули к «новой волне» виноделов Кот д'Ор, адаптирующих представление о классическом стиле вин Бургундии. Поиск идеального баланса между концентрацией и свежестью в вине без ущерба для зрелости винограда, подбор максимально деликатной и точной выдержки без злоупотребления новым дубом, сохранение фруктовых и минеральных компонентов аромата и вкуса — все эти нехитрые премудрости и помогли Domaine Paul Pillot обрести свой узнаваемый стиль. Эти вина представляют собой идеальную прозрачную линзу, увеличивающую и детализирующую все нюансы великих терруаров Шассань-Монраше.

Вино выдержанное белое сухое Шассань-Монраше Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2022 Сорта винограда: шардоне 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Домен Поль Пийо (EARL Domaine Paul Pillot), 3 rue du Clos Saint-Jean... развернуть