Вино Collines de L’If (Saint-Emilion), Chateau L'If, 2017

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Глубокий рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами чёрных ягод и слив, вишни, с пряными нюансами и нотами тёмного шоколада. Среднетелое, с тонкими танинами и глубиной красных и чёрных фруктов в долгом пикантном финише.

Участок расположен к востоку от деревни Сент-Эмильон, рядом с Chateau Troplong Mondot и La Mondotte. Почвы: глина и известняк (как у Chateau Cheval Blanc), гравийные участки. На виноградниках следуют органическим и биодинамическим принципам возделывания.

15 месяцев в бордоских барриках.

Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.

Ранее хозяйство носило название Chateau La Bouygue, но Жак Тьенпонт переименовал его, продолжив свою ботаническую тему. Если Le Pin — это сосна, то L’If переводится как «тис». Еще у Тьепонта есть проект L’Hetre («бук»), который также развивает древесную тему.

Collines de L'If – второе вино поместья, и это его дебютный урожай. Chateau L’If — проекта Жака Тьенпонта, владельца культового поместья Le Pin в Помроле (ближайший соперник такого же культового Petrus). Он приобрёл это шато в 2010 году, выкорчевав часть лоз каберне в пользу мерло. Сегодня каждый участок здесь — как на винограднике, так и на винодельне — обрабатывается индивидуально, с ювелирной точностью.