Игристое вино Baron de Rothberg Cremant, Mittelrhein, GCF, 2021

белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе

Бледно-соломенный цвет с золотистыми бликами. Аромат с подчёркнутыми тонами лайма, абрикосов, жёлтых фруктов, нотками сливок и лёгкими солоноватыми нюансами. Сочное во вкусе, с пикантной кислотностью в продолжительном финише.

Расположены на почвах из сланца и песчаника. На виноградниках применяют принципы органического земледелия.

9 месяцев на осадке.

Ручной сбор винограда. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).

Надпись "Cremant" говорит о классическом методе производства игристого. Исторически креманы производили на закреплённых территориях: Cremant de Bordeaux, Cremant de Bourgogne, Cremant de Loire, Cremant de Limoux, Cremant de Die, Cremant du Jura, Cremant d'Alsace, Cremant de Savoie. За пределами Франции это были Cremant de Luxembourg, Cremant de Wallonie и Cremant de l'Atlas в Марокко. Европейский суд 18 мая 1994 года постановил, что «Cremant» — это не наименование места происхождения, а способ производства игристых вин. Это означало, что термин больше не привязан к конкретному месту происхождения и может использоваться в других странах, при соблюдении строгих правил производства и в связке с указанием на конкретный регион производства. В 1997 году немецкие законодатели ввели категорию "Cremant" для немецких игристых вин всех 13 регионов, а окончательное урегулирование использование этого термина произошло в 2009году.

Вина из Миттельрейна практически не идут на экспорт. Этот небольшой винодельческий регион протянулся на 120 километров вдоль Рейна — от Наэ у города Бинген до Зибенгебирге у Бонна. Здесь река прокладывает себе путь мимо крутых склонов и террас с виноградниками, старинных замков, крепостей и всемирно известной скалы Лорелеи, овеянной романтическими легендами. Почвы в регионе преимущественно сланцевые — они хорошо поглощают тепло и отдают его обратно лозе, помогая винограду созреть. Главный сорт региона — рислинг, также есть посадки мюллер-тургау, пино гри, пино блана и пино нуара. Южную часть уникального культурного ландшафта в 2002 году включили в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.