белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с красивым блеском. Многослойный аромат раскрывается оттенками груш, персиков, цветов акации и боярышника, мёда и минеральными нюансами. Объёмное, сбалансированное вино с гладкой текстурой, сочной кислотностью, фруктово-цветочным вкусом, с длительным минеральным освежающим послевкусием.
Виноградники
Располагаются на холмах Монлеале и в Тортоне, приграничной местности между Пьемонтом, Ломбардией и Лигурией. Занимают 3 га на высоте 250 метров над уровнем моря и обращены на юг, восток и юго-запад. Лозы растут на почвах из плотной глины, образованной старым морским отложением с включением голубого мергеля. Система подвязки — гуйо. Плотность посадки — 4000 лоз/га. На виноградниках применяют органические методы возделывания.
Способ выдержки
10 месяцев в стальных ёмкостях, 7 месяцев в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Полное отделение гребней. Предферментационная холодная мацерация (настаивание) в течение 3-х дней. Лёгкая фильтрация путём отстаивания и последующая самопроизвольная ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях в течение 25 дней при температуре 17 °С.
Это интересно
Хозяйство Боргоньо стало первым производителем бароло, которое обратило внимание на виноградники Тортоны и стало делать там вино. Перед вами кюве из древнего белого сорта тиморассо. Это уникальный пьемонтский сорт, который еще в 80-х годах прошлого века был на грани исчезновения, а сегодня приковывает взгляды со стороны продвинутых любителей вина со всего мира. Все благодаря новому поколению виноделов, которые возвращают жизнь и голос на невероятную территорию Тортоны.
О бренде
Боргоньо (Borgogno) — одно из старейших хозяйств Пьемонта, основанное в 1761 году. Всемирную славу ему принес Чезаре Боргоньо, который возглавил винодельню в 1920 году. Он начал выдерживать вино дольше обычного и сегодня Borgogno обладает одной из крупнейших библиотек старых винтажей бароло. В собственности хозяйства 30 га органических виноградников, в том числе знаменитые крю Бароло — Листе, Каннуби, Каннуби Сан-Лоренцо, Фоссати, Сан-Пьетро-делле-Виоле. Длительная мацерация, минимальное вмешательство и большой потенциал к выдержке — все это делает вина Borgogno фаворитами винных коллекционеров.
Вино ординарное белое сухое Дертона Тиморассо Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2022 Сорта винограда: тиморассо 100%. Изготовитель: Вини Классичи Боргоньо СРЛ (Vini Classici Borgogno SRL), Barolo (CN) via ... развернуть
3 748 ₽ × 4без переплат
