Вино Le Rouge, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2018

Name: Вино Le Rouge, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2018
Brand: Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre
SKU: 121339
Price: 9650 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.5 (0 reviews)

Ле Руж, Фабрис Додан & Домен де Сен-Пьер

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Le Rouge, Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre, 2018, (121339), Франция, Жюра, красное, сухое, 0.75 л, Ле Руж, цена 9650 рублей

4.5

6 оценокОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Особенности

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre,

Крепость:

11.8%,

Объем:

0.75 л,

Смотреть все характеристики

9 650 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки

4.5

6 оценокОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Особенности

Винтаж:

9 650 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки

4.5

6 оценокОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Особенности

Винтаж:

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Танины3

Тело5

Параметры

Регион

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

7-10 лет.,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

16-18°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Fabrice Dodane & Domaine de Saint-Pierre,

Крепость

Объем

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

7-10 лет.,

Декантация/Аэрация

не рекомендуется,

Температура подачи

16-18°C,

ГастрономияМожно порекомендовать мясо кролика, ризотто из грибов, тунца и сыры средней выдержки.

Кролик

Ризотто

Сыр

Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

У вина элегантный светло-рубиновый цвет. В аромате доминируют нотки лепестков розы, лесных ягод, спелой вишни и подлеска. Нежное, шелковистое и округлое во вкусе, минеральное, с деликатными танинами, гармоничной кислотностью и обилием ягодных оттенков в долгом послевкусии.

Виноградники

Виноград собран с трёх участков, расположенных на северо-востоке региона Жюра. Климат континентальный. Почвы известняковые и глинистые. Возраст лоз 35 лет.

Способ выдержки

В течение 8 месяцев в старых дубовых бочках объёмом 500 и 600 л.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Пино нуар полностью проходит гребнеотделение, пульсар с частичным использованием целых гроздей. Мацерация в течение 20 дней в открытых нейтральных ёмкостях. Деликатный отжим и длительная ферментация с использованием диких дрожжей. Серу в процессе производства не добавляют.

Это интересно

В 2017 году урожайность была сверхнизкая, 8 гл/га, в связи с сильными весенними заморозками. Фабрису пришлось объединить 4 разных терруара, чтобы получить 1 кюве в достаточном объёме.

О бренде

Домен Сен-Пьер — это один из главных производителей Жюры и всего 6 га виноградников с идеальным расположением в аппелласьоне Арбуа. Фабрис Додан — владелец домена — окончил факультет энологии университета в Боне в 80-х и работал в местном кооперативе в Арбуа. В 1989 году он начал параллельно производить собственные вина в домене Сен-Пьер. С 2002 года он был полностью переведен на органику и практически сразу на биодинамику. С 2011 года домен находится в собственности Фабриса. Опыт работы в кооперативе также позволяет ему докупать лучший виноград у знакомых виноградарей и производить негоциантские вина под своим именем. Домен Сен-Пьер сегодня — это образец потрясающей чистоты и возможность понять уникальный стиль терруара Жюры.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухое Домен де Сен Пьер Пино де Сен Пьер (Арбуа) Франция. Регион Жюра. Год урожая 2018 У вина элегантный светло-рубиновый цвет. В аромате доминируют... развернуть