Вино Elpidios, David & Nadia, 2020
Эльпидиос, Дэвид & Надя
Вино:Страна, регион:Сахар:Виноград:Производитель:Крепость:Объем:
Смотреть все характеристики
7 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки
1 998 ₽ × 4без переплат7 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из винотеки
1 998 ₽ × 4без переплатХарактеристики
Вкус
Сладость1
Кислотность3
Танины4
Тело3
Параметры
Регион
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
18-20 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Вино
Страна, регион
Сахар
Производитель
Крепость
Объем
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
18-20 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
ГастрономияМясо птицы, ягнёнка и свинины — в том числе тушёное и барбекю, — а также твёрдые сыры.
Стилистика вина
красное — насыщенное, пряное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Темно-рубиновый цвет с фиолетовым отливом по краю. Интенсивный аромат с тонами красной вишни, клубники, белого перца, гвоздики, нюансами подлеска, лепестков роз. Сбалансированное вино с зернистыми танинами, яркой кислотностью, сочным фруктовым вкусом и долгим освежающим пряно-минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены на 11 участках Паардеберга. Гранитные почвы с вкраплениями сланца на востоке, обилием глины на севере, и богатыми железом на западе. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
12 месяцев: частично в старых 500-литровых бочках из французского дуба и фудрах (4100 л), частично в бетонной ёмкости (2700 л). И ещё 18 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
Способ производства
Ручной сбор урожая, отделение половины гребней и холодная мацерация (настаивание на кожице). Ферментация с использованием натуральных дрожжей и выдержка части сусла в бетонных ёмкостях с ежедневным перемешиванием “шапки“ из мезги для минимальной и щадящей экстракции. Другую часть сусла ферментировали и выдерживали в старых бочках из французского дуба (500 л) и фудрах (4100 л). После выдержки вино бутилировали без фильтрации.
О брендеДэвид Сэди родился и вырос в Свортленде, изучал виноградарство и энологию в Стелленбосском университете, где он познакомился со своей женой Надей, квалифицированным почвоведом, виноградарем и своей правой рукой. Дэвид приобрел опыт как на местном уровне в Уотерфорде, Растенберге и Саронсберге, так и на международном уровне в Новой Зеландии; Chateau Quinault и Yves Quilleron во Франции. Хотя время, проведенное вдали от родины, дало Дэвиду необходимый опыт и знания, он и Надя в конце концов вернулись туда, где все началось. Этот шаг позволил им осуществить свою мечту – создать независимый семейный проект и впечатляющее портфолио из 26 виноградников. По словам Дженсис Робинсон – Сэди быстро становятся «силой, с которой нужно считаться» в Южной Африке, а Тим Аткин назвал их “Молодыми виноделами года” в 2020 году и уверен в том, что шенен блан от Сэди является «частью элитной группы южноафриканских производителей шенен блан”.
Вино молодое красное сухое Эльпидиос Южная Африка. Регион Свортленд. Год урожая 2020 Сорта винограда: гренаш 38%, шираз 36%, сенсо 10%, кариньян 9%, пинотаж 7%. Изготовитель: Дэвид энд Надя (Пти) Лтд (David...
Теги
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Elpidios (Эльпидиос) по цене 7990 рублей
Уникальная коллекция вин
Более 9 000 наименований в коллекции: высокие рейтинги, редкие вина и культовые релизы от звезд мировой величины
Смотреть
SimpleWine — это выгодно
Персональные скидки, специальные предложения и повышенный кэшбек за заказ с нашей программой лояльности
Гарантируем качество
Уже 30 лет отвечаем за подлинность, хранение и перевозку вин и крепких напитков в соответствии с мировыми стандартами
Подробнее
Более 100 винотек
Винотеки присутствуют в десятках городов России. Выбирайте ближайший пункт выдачи, а мы доставим туда ваш заказ
Выбрать
Мы на связи
Если вам тяжело выбрать, вы всегда можете получить экспертный отзыв по телефону, онлайн или в винотеке
Задать вопрос