розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-розовый цвет с лососёвым тоном. Красивый перляж тонких пузырьков. Аромат раскрывается оттенками цукатов, красных ягод (клубника, малина) и свежих цитрусовых. Изысканное, сбалансированное вино с тонизирующей кислотностью, щедрым фруктовым вкусом с оттенками пиона, фиалки, лаванды и розового дерева, с длительным фруктово-цветочным и минеральным послевкусием.
Виноградники
13 га виноградников находятся в самом сердце долины Марны — на правом берегу реки и в самом большом районе Шампани. Порядка 100 различных участков, ориентированных на юг, располагаются на территории коммун Кушери, Бальё-су-Шатийон, Бельваль, Дамери и Шатийон-сюр-Марн. Возраст лоз — более 30 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяют экологические и природосообразные методы возделывания виноградников.
Способ выдержки
15 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Первичная ферментация и малолактика в стальных ёмкостях с добавлением 18% красного вина с отдельного виноградника Ле Фоли. Дозаж 9 г/л.
Это интересно
Follement Rose — "сумасшедшее" розовое шампанское Beurton et Fils. Для его производства Бертоны создают красное вино с отдельного участка Les Folies и соединяют его в ассамбляже с белым. Кстати, Шампань — единственный регион, где метод ассамблирования разрешён на уровне защищённых наименований. В других регионах Франции (и Италии) тихое розе, сделанное таким путём, выйдет с маркировкой IGP / IGT. Яркий цвет Follement Rose намекает на его интенсивную цветочно-ягодную ароматику — это роскошное, щедрое розе выдержит сложные блюда и может стать основным вином для ужина.
О бренде
Ничего не достигается без усилий и участия – это девиз, которому следует Дом шампанских вин Beurton & Fils с 1893 года. Несколько поколений семьи, благодаря своей воле и амбициозному выбору, многое сделали – прадед Жерар отказался от традиционной системы посадки с высокой плотностью, чтобы увеличить пространство между лоз и облегчить доступ к ним лошади и плуга, прабабушка и бабушка нынешнего владельца, благодаря мужеству и смелому духу, управляли поместьем во время двух мировых войн. Пятое поколение семьи - Бенджамин Бертон и его жена Кэти, неутомимые и страстные виноделы, продолжают дело семьи. Сегодня дому принадлежит 13 га виноградников в Кушери, на правом берегу долины Марны и один из крупнейших частных центров прессования в долине Марны. Строго следуя принципам разумного виноградарства и уважительного отношения к окружающей среде Бертон и Кэти производят изящные, изысканные и авторские вина с фокусом на сорт пино менье.
2 498 ₽ × 4без переплат
