Вино Gevrey-Chambertin, Domaine Sylvie Esmonin, 2021, 1.5л

Name: Вино Gevrey-Chambertin, Domaine Sylvie Esmonin, 2021, 1.5л
Brand: Domaine Sylvie Esmonin
SKU: 144831
Price: 54990 RUB
Availability: InStock
Rating: 0 (0 reviews)

Жевре-Шамбертен, Домен Сильви Эмонен

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Gevrey-Chambertin, Domaine Sylvie Esmonin, 2021, 1.5л, (144831), Франция, Бургундия, красное, сухое, 1.5 л, Жевре-Шамбертен, цена 54990 рублей

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Domaine Sylvie Esmonin,

Крепость:

13%,

Объем:

1.5 л,

Смотреть все характеристики

54 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

2022 г. — 54 990 ₽в наличии

54 990 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

2022 г. — 54 990 ₽в наличии

Винтаж:

2022 г. — 54 990 ₽в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность3

Танины3

Тело4

Параметры

Регион

Бургундия,

Апелласьон

Gevrey-Chambertin AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2021,

Потенциал хранения

10-15 лет.,

Декантация/Аэрация

аэрация,

Температура подачи

16-18°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Sylvie Esmonin,

Крепость

13%,

Объем

1.5 л,

Апелласьон

Gevrey-Chambertin AOC,

Выдержка в емкости

бочка,

Год

2021,

Потенциал хранения

10-15 лет.,

Декантация/Аэрация

аэрация,

Температура подачи

16-18°C,

ГастрономияОтлично сочетается с телячьими щечками, томлеными с красным вином и филе из оленины под ягодным соусом.

Говядина

Оленина

Стилистика вина

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино красивого темно-рубинового оттенка. В букете слышна целая гамма ягодных нот, среди которых солируют ароматы черной смородины и сливы. Фруктовые оттенки обрамляет типичный, свойственный терруару жевре-шамбертена тон свежевспаханной земли. Среднетелое вино с умеренной кислотностью, во вкусе которого яркий, пикантный тон вишневой косточки переплетается с минеральными оттенками.

Виноградники

Расположены на равнинных участках недалеко от Route Nationale. Почвы преимущественно каменистые. Возраст лоз 45 лет.

Способ выдержки

10-12 месяцев в бочках из французского дуба, 20% из которых новые.

Способ производства

Ручной сбор, частичное гребнеотделение. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах 2-6 дней. Ферментация в течение 2 недель при температурвх 30-32°С с использованием природных дрожжей, с регулярным пижажем. Малолактика в дубовых бочках. Домен использует бочки только одной бондарни (Dominique Laurent), изготовленные из деревьев, произрастающих в бургундском Шатийоне. Перед бутилированием проводится легкая фильтрация и оклейка.

О бренде

Domaine Sylvie Esmonin отличается от всех остальных знаменитых имен Жевре-Шамбертен. Он вдвое меньше любого из них и не работает на виноградниках гран крю, хотя в его портфолио есть настоящая жемчужина - легендарный 1-er Cru Clos Saint Jacque. При таких скромных данных, Сильви Эмонан все же удалось стать одним из символов Жевре. Вместе со своим отцом, основателем семейного домена Michel Esmonin et Fille, Сильви проработала рука о руку больше десяти лет. За это время дочь убедила патриарха прекратить продажу вин негоциантам, изменить подход к срокам сбора урожая и винификации, распрощаться с химией на виноградниках. За ее вклад в развитие семейного наследия хозяйство было переименовано. Эти вина сделаны женской рукой, но обладают выраженным брутальным характером . Жевре-Шамбертены от Сильви полновесны, объемны и обладают фундаментальной танинной структурой – это вина для терпеливых. С ними легко понять, какую незаменимую роль играет время, когда речь идет о великом вине.

Вино выдержанное красное сухое Жевре-Шамбертен Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ЕАРЛ Сильви Эсмонан (EARL Sylvie Esmonin), 1 rue Neuve Clos Saint-Jac... развернуть