Вино Gevrey-Chambertin Ostrea, Domaine Trapet Pere et Fils, 2020
Жевре-Шамбертен Остреа, Домен Трапе Пэр э Фис
Вино:Страна, регион:Сахар:Виноград:Производитель:Крепость:Объем:
Смотреть все характеристики
36 490 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Особенности
36 490 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Характеристики
Параметры
Регион
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
10-15 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Вино
Страна, регион
Сахар
Виноград
Производитель
Крепость
Объем
Апелласьон
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
10-15 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Стилистика вина
красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино рубинового цвета. В букете переплетается множество ароматов, постепенно раскрывающих особый характер этого пино наур. Ноты малины и тлеющего кедра сменяет нетипичный тон черных оливок. Округлое и целостное во вкусе, с выразительными пряными и травянистыми ароматами, и рустичным, минеральным полевкусием.
Виноградники
Виноград собирают с четырех участков, высаженных в 1919 году. Название "Ostrea" относится к раковинам окаменелых моллюсков, обнаруженных на этих парцелах. Экспозиция юго-восточная. Почвы: глина с включениями меловой гальки и раковин окаменелых моллюсков.
Способ выдержки
В дубовых бочках не менее 12 месяцев. Используется около 20% нового дуба.
Способ производства
Ручной сбор, холодная мацерация. Частичное гребнеотделение (40% урожая). Ферментация в открытых деревянных чанах, продолжительная мацерация с использование пижажа и ремонтаж. Бутилирование производится с минимальным дозажем диоксида серы.
Это интересно
Это вино с яркой малиновой составляющей, ворохом специй и морской нотой отмечено печатью окаменелой устрицы Ostrea Acuminata: в глинистых и известняковых почвах холма Брошон много её раковин. Виноград выращивают на четырёх “устричных” участках. Самым старым лозам около 100 лет. В хозяйстве гордятся семейным приобретением 1860 года: “Остреа — это основа и дух лучших производителей Жевре. Мы встречаем раковины на самых старых участках. Остреа является нашим сезонным спутником, постоянным свидетелем нашей винодельческой деятельности”.
О брендеDomaine Trapet — это поместье площадью 18 га, уже семь поколений тесно связанное с историей Жевре-Шамбертен. Ещё во времена филоксерного кризиса Луи, одним из первых в Бургундии, тайно начал использовать подвои американских лоз. Это было противозаконно, но принятые меры сохранили домен, а лозы Трапе стали источником посадочного материала для восстановления виноградников региона. В 1993 году винодельня — до этого известная как Domaine Louis Trapet — была разделена, на поместья Domaine Rossignol-Trapet и Domaine Trapet Père & Fils. Жан-Луи перешел к биодинамическому земледелию в середине 1990-х годов, а его жена Андре Трапе (уроженка Эльзаса) взяла на себя управление виноградниками своих родителей, в 2002 году так же перевела работу на биодинамические рельсы.
Вино выдержанное красное сухое Жевре-Шамбертен Остреа Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2020 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Трапе Пэр э Фис (SARL Trapet Pere et Fils), 68, route de ...
