Вино UNA Sauvignon Blanc, Vereinigte Winzer Neusiedler, 2020

белое — лёгкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Светло-соломенный цвет с зеленоватым отливом по краю. Удивительный аромат с тонами спелых ягод крыжовника, белых цветов и свежескошенной травы. Комплексное, сбалансированное вино с тонами белых фруктов и свежих трав и освежающим минеральным послевкусием.

Виноград выращен на 89 га собственных и 32 га контрактных виноградников, расположенных в недалеко от границ с Венгрией, на песчаных берегах озера Нойзидлерзее. Эта местность отличается более теплым микроклиматом. Хозяйство практикует методы природосообразного виноградарства (sustainable), отказавшись от применения химических удобрений.

Непродолжительная выдержка в стальных емкостях.

Ферментация и непродолжительная выдержка проводится в стальных емкостях. Для оклейки используют только растительный белок.

Этикетки для вин UNA создала дизайнер Сабина Басиста. Каждый сорт выделен отдельным цветом, а основной графический элемент представляет собой коллекцию винных бутылок различных форм и размеров, нарисованных карандашом или тушью. Но Саина подарила винам не только этикетки — она дала бренду имя своей дочери Уны. “Именно поэтому эта коллекция так дорога нашему сердцу” — говорят виноделы.

Совиньон блан довольно популярен в Австрии — за последние 20 лет его посадки увеличились вдвое. В XIX веке сорт в Штирию привёз эрцгерцог Йоханн. Тогда сорт был известен как мускат-сильванер, хотя ни к тому, ни к другому он отношения не имеет. В совиньоне вообще нет мускатных ароматов, здесь правят бал другие сильные ароматические соединения — метоксипиразины, дающие зелень и перец.