Вино Haiku в подарочной упаковке, Castello di Ama, 2018, 1.5л

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий, выразительный аромат с оттенками лесных ягод, спелой вишни, сливы, нотками черного перца и специй. Комплексное, гармоничное во вкусе вино с великолепно сбалансированной кислотностью и очень долгим, сочным послевкусием.

Отдельный виноградник "Montebuoni", на котором высажены лозы санджовезе, мерло, и ранее не встречающего в других винах Castello di Ama, каберне франа. После многих лет кропотливой работы и тщательного анализа влияния почв и климата на этот французский сорт было принято решение о включении его в ассамбляж.

В течение 12 месяцев в барриках и 12 месяцев в бутылках перед реализацией.

Ручной сбор в небольшие ящички для лучшей транспортировки на винодельню, сортировка на триажном столе. Ферментация в стали при контролируемой температуре. Проводится малолактика.

Рыцарь, изображённый на этикетке — капитан Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно, участник войны Сиены в начале XIV-го века. Первое символическое изображение прославленного кондотьера можно увидеть на фреске в Палаццо Публико (Palazzo Publico) в Сиене, расписанной знаменитым Симоне Мартини в 1328 году. Лоренца Себасти попросила печатника поработать над этим культурным образом, уже достигшим уровня иконы, и сделать его более современным.

Хайку объединило в себе принципы хозяйства — честность, простоту, естественность, глубину и всесторонность. Его название происходит от одного из традиционных жанров японской лирической поэзии — хайку, в котором центральное место занимает природный образ, а автор записывает свои впечатления от увиденного или услышанного. Как и стих хайку, состоящий всего из трёх строк, вино через три сорта винограда выражает энергию, силу природы того места, где оно родилось, поэтому Haiku — яркий пример терруарного вина.