белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. В аромате изящное и слегка сливочное, с нюансами цитрусов, цветов акации, миндаля и хлебных тостов. Удивляет освежающей кислотностью и молодёжной яркостью в продолжительном гармоничном финише.
Виноградники
Виноград собирают с лучших участков хозяйства. Средний возраст лоз: 15 лет. Климат: мягкий, почти средиземноморский. Почвы: известняковые, идеально подходящие для игристых вин.
Способ выдержки
Не менее 36 месяцев на дрожжевом осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор, тщательная сортировка ягод. Первичная ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах. Вино создано традиционным классическим методом (methode Champenoise) - вторичная ферментация в бутылках.
Это интересно
Линейка премиальных игристых вин Cuvee de Vitmer посвящена родоначальнику винодельни Александру Витмеру. Предприниматель, меценат, аристократ, землевладелец, военный историк, инженер, драматург, ученый – личность настолько многогранная, что только самое глубокое и благородное, поистине гедонистическое вино способно передать характер господина Витмера. 1878 году он переехал из Петербурга в Крым, в Балаклаву. Очень скоро оценил перспективы севастопольского терруара, закупил французские лозы, посадил первые виноградники и основал винодельческое имение «Благодать», ставшее прообразом будущей «Золотой Балки».
О бренде
“Золотая Балка” ведёт историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь. Здесь используют только собственный виноград и современное техническое оснащение. Сегодня белые и розовые брюты “Балаклава” вытесняют просекко из бокалов любителей лёгкой жизни, а отдельная линейка Cuvée de Vitmer становится все более популярной для ценителей классических игристых.
Шампанское белое брют Россия. Регион Крым. Год урожая 2020 Сорта винограда: шардоне, пино нуар, пино блан. Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
