розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Нежно-розовый цвет. В аромате раскрываются ягодные нотки смородины, вишни и малины. Среднетелое, элегантное и освежающее во вкусе, с гармоничной кислотностью, шелковистой текстурой и оттенками цитрусовых и яблочного пирога в финише.
Виноградники
Шардоне и пино нуар произрастают в терруаре "LC", в "Первомайской долине", средний возраст лоз13 лет.
Виноградники пино блан лежат в терруаре "Север", средний возраст лоз 8 лет.
Виноградник пино менье располагается в микротерруаре "Балаклавская долина", средний возраст лоз 15 лет.
Почвы с преобладанием известняка.
Способ выдержки
В бутылках на осадке не менее 24 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация проходит частично в стали, частично в дубе. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
Линейка премиальных игристых Cuvee de Vitmer посвящена родоначальнику винодельни Александру Витмеру. Предприниматель, меценат, аристократ, землевладелец, военный историк, инженер, драматург, учёный — он был многогранной личностью, и только самое глубокое и благородное, гедонистическое вино могло передать его характер. В 1878 году он переехал из Петербурга в Крым, в Балаклаву. Очень скоро оценил перспективы севастопольского терруара, закупил французские лозы, посадил первые виноградники и основал винодельческое имение «Благодать», ставшее прообразом будущей «Золотой Балки».
О бренде
“Золотая Балка” ведёт историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь. Здесь используют только собственный виноград и современное техническое оснащение. Сегодня белые и розовые брюты “Балаклава” вытесняют просекко из бокалов любителей лёгкой жизни, а отдельная линейка Cuvée de Vitmer становится все более популярной для ценителей классических игристых.
1 073 ₽ × 4без переплат
