Вино L'Esprit de Chevalier Rouge, Domaine de Chevalier, 2019

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Глубокий рубиново-красный цвет. Богатый, комплексный аромат с тонами чёрной смородины, чернослива, вишни, ежевики и нюансами чёрного перца, кедра, табака и графита. Насыщенный вкус с выраженной сочной фруктовостью, шелковистыми танинами и свежей кислотностью. Долгий финиш с оттенками горького шоколада, кожи и кремня.

Расположены на гравийных почвах с слоем глины, богатой железом. Средний возраст лоз от 15 до 25 лет. На виноградниках следуют органическим и биодинамическим принципам возделывания — статус подтверждён сертификатом с 2023 года.

14 месяцев в бочках из французского дуба, частично новых.

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

L'Esprit de Chevalier в переводе с французского означает “Дух Шевалье” — это более молодая версия основного вина поместья. Для “второго” вина характерны те же черты: оно минеральное, сложное, идеально сбалансированное.

Домен де Шевалье — одно из немногих хозяйств, где и красные, и белые вина признаны культовыми. “Л`еспри де Шевалье” — это второе вино поместья, впервые выпущенное в 1989 году. Для него используют урожай с молодых лоз, а также кюве, которые, по мнению винодела, не обладают достаточной структурой, чтобы войти в состав главного вина. L’Esprit de Chevalier — это прекрасная возможность познакомиться со стилем поместья. Его часто сравнивают с такими вторыми винами, как Les Hauts de Smith (Chateau Smith Haut Lafitte) и La Chapelle de La Mission (Chateau La Mission Haut-Brion).