Вино l’Hospitalet de Gazin, Chateau Gazin, 2016

красное — элегантное, насыщенное, выдержанное в дубе

Тёмно-гранатовый цвет с терракотовым оттенком. Аромат с тонами спелых чёрных ягод, сушёной вишни, табака, лакрицы, полевых цветов и минеральных нюансов. Сбалансированное, гармоничное вино с тонкими танинами и упругой кислотностью. Сочный и сфокусированный вкус с нотами чёрных ягод и трюфеля, развивающихся в изысканном минеральном послевкусии.

Располагаются на высоком плато в Помроле. Лозы, средний возраст которых составляет 35 лет, растут преимущественно на песчано-глинистых почвах: каменистые пески периода Гюнц, а также голубые и зелёные глины с включением оксида железа (отсюда название “железная грязь”). Виноградники возделываются традиционными методами без нарушения экологического равновесия. Применяются особые техники вспахивания, органические удобрения, щадящие методы борьбы с вредителями с помощью феромонных ловушек, ручной сбор винограда.

15 месяцев в дубовых бочках, из которых 45% — новые.

Ручной сбор, двойная сортировка, отделение гребней. Раздельная ферментация каждого сорта с использованием природных дрожжей в небольших бетонных ёмкостях в течение двух — трёх недель.

Это второе вино Chateau Gazin. Кюве выпустили в 1986 году и назвали в честь приюта л'Оспитале де Помроль (l’Hospital de Pomeyrols), на месте которого находится хозяйство. Приют построили рыцари мальтийского ордена (монахи-госпитальеры) для паломников, направляющихся к могиле апостола Иакова в Сантьяго-де-Компостела. Виноградники шато разбиты на уникальном участке с примесями голубой и зелёной глины — благодаря этому вина хозяйства отличаются концентрированными цветом и вкусом. 2016 год несомненно, является одним из лучших урожаев последних лет. По стилистике 2016 год похож на 2015 год, но более мощный и мясистый и очень шелковистый, благодаря зрелости танинов.