Вино Le Grand Noir Sauvignon Blanc, 2022, 0.375л

белое — цветочно-фруктовое, освежающее, не выдержанное в дубе

Золотисто-лимонный цвет. Раскрывается тонами папайи, инжира, крыжовника и личи. Яркое и освежающее во вкусе, с медовыми нотками на финише.

Расположены на терассах высотой до 150 м над уровнем моря в западной части средиземноморского побережья, недалеко от границы с Испанией. Почвы: глина и известняк. Средний возраст лоз: 15 лет. Плотность посадки: 4 000 лоз/га.

Непродолжительная в нейтральных ёмкостях.

Ферментация в стальных ёмкостях.

Le Grand Noir - так называли священников катаров, которые носили черные одежды и до XII населяли территорию, где сейчас собирается виноград для одноименной линейки. По мнению катаров, все люди - овечки божьи, должны быть смиренны, и даже духовные лидеры не могли быть богатыми. В природе черная овца выделяется и Роберту Джозефу, всемирно известному винному специалисту и создателю этой линейки, нравится идея быть непохожим.

Во Франции Лангедок лидирует по площади органических виноградников. Этому благоволят 320 солнечных дней в году и влияние двух сильнейших ветров — мистраля и трамонтаны, уносящих с собой всех вредителей лозы. Виноделы Celliers Jean d`Alibert поддерживают экологию с помощью программы устойчивого развития. Они используют натуральные удобрения для виноградников и снизили вес бутылок Le Grand Noir для уменьшения углеродного следа. Вот это внимание к деталям.