белое — игристое, минеральное, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-жёлтый цвет с золотистым отливом по краю. Устойчивый перляж с маленькими, живыми пузырьками. Интенсивный, многогранный аромат с тонами манго, малины, инжира, хлебных тостов, грецкого ореха и специй. Сбалансированное вино с интегрированной кислотностью, богатым фруктово-пряным вкусом и долгим освежающим минеральным послевкусием.
Виноградники
Лез Эпинет (Les Epinettes) — это льё-ди, то есть уникальный исторический участок, расположенный в самом сердце Гран Крю Верзи (Verzy) в Монтань-де-Реймс. Лозы растут на пологом холме с небольшим уклоном на известняковой почве. Участок ориентирован на северо-запад и засажен исключительно лозами сорта пино нуар в возрасте более 40 лет. На виноградниках применяют природосообразные и биодинамические методы.
Способ выдержки
Минимум 8 лет на осадке в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор винограда в конце августа. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Базовое вино создавали в маленьких ёмкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводилась. Дозаж 5 г/л.
История этикетки
Эмблема на этикетке — «Крест Пенет» (Croix Penet). Эта достопримечательность стоит на винограднике в Верзи с XIX века и является такой же частью исторического наследия, как и особняк, построенный в тот же период. Логотип украшает вина класса Grand Cru, созданные на собственных виноградниках в поместье Penet-Chardonnet.
Это интересно
Кюве Лез-Эпинет (Les Epinettes) — одно из очень немногих шампанских вин Гран Крю с одного льё-ди, то есть уникального исторического участка: большая часть вин Шампани — это ассамбляжи различных виноградников и территорий. В нём чувствуется мощь и харизма терруаров Верзи и Верзене — и сила меловых почв Монтань-де-Реймса, дающих вину знаменитую минеральность. Шампанское выпускают ограниченным тиражом — всего 3 000 бутылок: каждой присвоен уникальный номер с указанием даты дегоржажа. В 2018 году в материале Forbes так охарактеризовали стиль этого Дома: “Шампанское Penet-Chardonnet — это больше, чем просто пузырьки. Это прежде всего вино, с которым можно провести весь ужин — от закуски до десерта”.
О бренде
Бренд Penet-Chardonnet появился в 1967-м году, когда винодел Кристиан Пене (из династии с 400-летней историей!) взял в жёны Мари-Луизу Шардоне — ее семья тоже занималась виноделием. Супруги объединили наследство: в хозяйство вошли 6 га лучших виноградников в Верзи и Верзне Гран Крю в Монтань-де-Реймс. Территорию на 2/3 занимает пино нуар и 1/3 шардоне, старым лозам более 40 лет. Особенности производства: устойчивое виноградарство, низкий дозаж, отказ от холодной стабилизации и фильтрации. У бренда есть терруарное шампанское с отдельных виноградников Гран Крю. Сейчас домом руководит Александр Пене.
Вино игристое выдержанное белое экстра брют Пене-Шардоне Льё-Ди "Лез Эпинет" Верзи-Гран Крю Экстра Брют Франция. Регион Шампань. Год урожая 2011 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: САРЛ Пене (SAR... развернуть
9 373 ₽ × 4без переплат
