Интересный бленд каберне, мерло, саперави и бастардо магарачского. Последний — кросс сортов труссо и саперави, был выведен в советское время в Крыму учёными НИИ Магарач. Сейчас виноделы активно им интересуются, он показывает любопытные результаты. Красный бленд очень фруктовый, мягкий, с тонами сливы, чёрной ягоды, лакрицы, кизила и пряностей из-за выдержки в бочке. Думаю, это вино и для тех, кто просто хочет приятного красного, и для экспериментаторов со стажем.
красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Глубокий-рубиновый цвет. Яркая ароматика спелой черной шелковицы, темной сливы, фиалки. Нюансы табачного листа, аниса, корицы и черного перца. Во вксуе сочное, с бархатными танинами, мякгой кислотностью и пряным финишем.
Виноградники
Отдельные участки общей площадью 12,4 га расположены в Балаклавской долине у подножия Федюхиных высот. Почвы карбонатные на основе мела, глины и суглинка. Возраст лоз от 11 до 37 лет.
Способ выдержки
Не менее 12 месяцев в барриках из французского (225-300 л.), венгерского и кавказского дуба, в бутылке – не менее 6 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющий стали.
Это интересно
Ведущую роль в ассамбляже играет сорт бастардо магарачский — сегодня он повсеместно используется в Крыму для производства портвейнов, сухих и десертных вин. Основные посадки бастардо находятся во Франции, Португалии и США, но европейский сорт отличается от крымского. Бастардо магарачский — это результат работы советских селекционеров из НИИ “Магарач”, которые скрестили обычный бастардо с грузинским саперави. Loco Cimbali Red вошло в топ-50 лучших российских тихих красных вин с выдержкой по версии Simple Wine News.
О бренде
Loco Cimbali Winery — это результат сотрудничества винодела Олега Репина и одного из крупнейших хозяйств Крыма "Золотая Балка". Репин — мастер-перфекционист и главный знаток севастопольского терруара: "Золотая Балка" обратились к нему за помощью в создании премиальных тихих вин. Сначала появилась авторская линейка Loco Cimbali, а позже — полноценная винодельня, для которой Олег Репин выбрал лучшие участки виноградников в Балаклавской долине.
Вино защищённого географического указания красное сухое Россия. Регион Крым. Год урожая 2021 Сорта винограда: бастардо магарачский, саперави, мерло. Алк. 13,1% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен ... развернуть
673 ₽ × 4без переплат
