ГастрономияОсобенно хорошо сочетается с нежным темным мясом (телятина или ягненок), мелкой пернатой дичью (перепелки), блюдами с соусами из лесных грибов.
красное — яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Насыщенный и при этом полупрозрачный рубиновый цвет. Аромат раскрывается россыпью красных ягод, вишни, специй для выпечки, сушеных трав, цветов лаванды, розмарина и подлеска. Среднетелое, воздушное, элегантное, хорошо сбалансированное, с легкими танинами.
Виноградники
Долина Лос Аламос находится между прохладным Santa Maria Valley AVA на северо-востоке (на 10 градусов холоднее, чем в Los Alamos) и более теплым Santa Ynez Valley AVA на юге (на 10 градусов теплее, чем в Los Alamos). Виноградник расположен в самой западной части долины Los Alamos, где очень холодно, очень туманно и очень ветрено. Он считается одним из лучших в этой части долины Лос Аламос. Виноградник Лос Аламос высажен в 1960-х годах. Гевин Чeнин арендует его с 2007 года. Песчано-известняковые почвы, расположение на высоте 275 м над уровнем моря и прохладное морское влияние позволяют получать сложные вина с хорошей кислотностью и яркой фруктовостью.
Способ выдержки
18 месяцев в барриках (15% новые).
Способ производства
сбор винограда 29 августа и 4 сент при сахаристости 22,8brix. В этом году использовано 15% целых гроздей. Холодная мацерации длится четыре дня в течении которой шапку механически опускают до трех раз. Полностью перебродившее вино после выдержки разливают нефильтрованным. Бутылировано в марте 2021.
Это интересно
В последнее десятилетие округ Санта-Барбара буквально взорвался от количества новых AVA. Но, несмотря на это, один из самых исторических регионов графства, долина Лос Аламос, остается без какого-либо обозначения, поэтому вина выпускают под региональным наименованием Santa Barbara County AVA. Внутри долины множество зон с различными микроклиматами (разброс температур достигает 20 градусов) и большим разнообразием почв. К примеру, более теплый юго-восток с глинистыми и сланцевыми почвами прекрасно подходит для ронских сортов, а запад для шардоне, пино нуара и рислинга. По этой причине многие считают, что здесь даже стоит выделять не одно наименование AVA, а несколько.
О бренде
Винодельня Чeнин появилась на свет вместе с лучшими винами из пино нуара и шардоне. Поистине великие виноградники округа Санта-Барбара дали мощный старт этому молодому проекту, основанному Гевином Чeнином. Счастливчик Гевин, 25-летний выпускник старейшего калифорнийского университета Фи Бета Каппа, где он удостоился звания Лучший студент художественного факультета, сразу получил высокие оценки критиков за свои супер терруарные вина. Однако, это не просто удача – с 18 лет он каждый сезон работал на калифорнийской винодельне Кипэ у "ронских рейнджеров" (Qupe), позже практиковался на винодельнях в Южной Африке и Новой Зеландии, конечно, Бургундии, участвуя в создании двух, а то и трёх миллезимов за один год! В 2007, в год своего совершеннолетия, Гевин основал винодельню Ченин Вайн, в 2011 вместе с винным гуру Сономы Биллом Прайсом они потрясли поклонников пино нуаров совместным проектом Лютум (Lutum). В свои 25 Гевин был включен в список "30 до 30" журнала Forbes среди самых успешных людей Америки в возрасте до 30 лет.
Вино выдержанное красное сухое Лос Аламос Виньярд Пино Нуар (Калифорния) Соединенные Штаты Америки. Регион Калифорния. Год урожая 2017 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Чанин Вайн Ко. (Chanin W... развернуть
4 998 ₽ × 4без переплат
