красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
У вина рубиново-красный цвет. Выразительные ароматы смородины, черники и сливы переплетаются с оттенками подлеска, кедра и шоколада. Среднетелое, богатое и хорошо структурированное во вкусе, с бархатистыми танинами, сочной текстурой и элегантным финалом.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника: 0,6 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки: 4 500 лоз/га.
Способ выдержки
18 месяцев в бочках из кавказского дуба новых, объёмом 600 л, и 3-х годичных, объёмом 450 л.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 29—30°C в течение 8 дней с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж).
Это интересно
Винодел Алексей Толстой назвал свое хозяйство в честь горного хребта, который тянется вдоль Чёрного моря: у его подножия как раз расположены виноградники "Усадьбы Маркотх". В переводе с черкесского "Маркотх" означает "ежевичный".
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.
2 498 ₽ × 4без переплат
