Глубокий пурпурно-красный цвет и яркие ароматы спелой черники, сливового джема, ржаного хлеба и белого молотого перца. Полнотелое, хорошо структурированное и объемное во вкусе, с энергичной текстурой, бархатистыми танинами и пряными нотками в долгом послевкусии.
Виноградники
Расположены в лучших областях Хиткоута на красно-бурых почвах кембрийского происхождения. В этом регионе достаточно солнечно и дождей обычно мало, но выгодное расположение виноградников на высоте 160-320 метров над уровнем моря, на склонах Большого Водораздельного хребта, где более прохладный климат, позволяет получать прекрасный шираз.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев в больших бочках из французского дуба (хогсхедах), 17% из которых новые, остальные 1-3-летние.
Способ производства
Холодная мацерация в течение 3 дней. Мацерация и ферментация в 5/10-тонных емкостях с регулярным ремонтажем в течение 15 дней. Малолактика в дубовых бочках. Перед бутилированием проводят легкую фильтрацию.
История этикетки
Линейка ширазов Two Hands называется "Gardens", поскольку именно "садами" в Бароссе ласково называют виноградники. Все вина названы в честь членов семей основателей винодельни: Max–s Garden – имя сына Майкла Твелфтри (Michael Twelftree). На этикетке Max–s Garden оранжевые буквы напоминают цвет редкой камбрийской глины.
Это интересно
Two Hands ("две руки") - это владельцы хозяйства Майкл Твелфтри (Michael Twelftree) и Ричард Минц (Richard Mintz). Их путь не слишком типичен. Отец Майкла занимался строительством, а сам Майкл познакомился с вином лишь в 26 лет – возраст, в котором отпрыски винодельческих фамилий уже вовсю работают в компаниях своих родителей. Правда, познакомившись, он почти сразу же, в 1998 году, открыл собственную компанию, экспортировавшую продукцию нескольких австралийских виноделен. Ричард Минц заинтересовался вином, когда возглавлял одну из ведущих бондарных компаний Австралии. В 1999 году у двух друзей родилась идея совместного проекта Two Hands. Философия Two Hands выражена просто - "Качество без компромиссов". Табличку с этой надписью можно найти и в лаборатории Two Hands, и на рекламе их вин.
О бренде
Проект Two Hands стартовал в 1999 году. С самого начала планка была поставлена очень высоко — создать ни много ни мало лучшие ширазы в мире. И хозяйству это удалось. Смелые, нетривиальные решения, необычный дизайн и качество вин, признанное винными критиками по всему миру, быстро ввели Майкла Твелфтри и Ричарда Минца в высший круг австралийского виноделия. Two Hands производит около 20 вин в зависимости от года, и большая их часть — это ширазы или бленды на его основе из шести различных регионов Австралии. В Two Hands хотят показать различный стиль культового сорта на разных терруарах. Вина хозяйства сгруппированы в трех линейках: Flagships (флагманы), Gardens (сады) и Pictures (картинки).
3 373 ₽ × 4без переплат
