Вино Mercurey Le Chapitre, Bruno Lorenzon, 2022

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-вишневый цвет. Элегантный аромат с нотками чёрной вишни, диких красных ягод и специй. Концентрированное, утончённое вино с превосходным балансом интегрированных танинов и хрустящей кислотности с нюансами спелых тёмных ягод во вкусе и в долгом финале с минеральным акцентом.

Виноградник располагается в Меркюре (Кот-Шалонез). Лозы пино нуар растут на глинисто-известковых почвах на высоте 230-320 метров надо уровнем моря, плотность посадки составляет 14 000 лоз на гектар, низкая урожайность (не более 35 гл/га). Виноградник возделывается органическим методом (сертификат Ecocert).

19 месяцев, из которых 13 месяцев в дубовых бочках (20% новые), затем 6 месяцев в стальных ёмкостях.

Ручной сбор в ящики по 6 кг, частичное отделение гребней. Ферментация (50% цельных гроздей) в стальных ёмкостях с контролем температуры.

Вектор стиля вин поместья – в стремлении к чистоте и минеральности, поэтому Брюно Лоранзон очень разборчив в выборе дуба. Этому способствует и приобретенный опыт – он работал в должности международного коммерческого директора бондарной мастерской в Меркюре. Брюно сам выбирает все сырьё для производства бочек в лесу и производит свои собственные бочки, он предпочитает использовать бочки с лёгким обжигом, что позволяет тонко и гармонично интегрировать древесину в вино.