Это мягкое, обволакивающее, роскошное мерло. Его можно открыть сразу, если хочется чего-то яркого и взрывного, но я бы посоветовала подержать вино пару лет, чтобы оно пришло к лучшему балансу. Сейчас в нём яркие вкусы вишни, чернослива, перец, от бочки — пряности и даже шоколадные ноты. С годами появятся третичные ноты, вроде кожи, табака, мясные оттенки. В целом вина из мерло пышные, но те, кто с сортом правильно работают, делают из него напористые, но более элегантные версии.
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино блестящего рубиново-красного цвета. Букет изобилует ароматами вишни, смородины, клубничного джема и пряностей. Среднетелое, сбалансированное и округлое во вкусе, со зрелыми шелковистыми танинами, освежающей кислотностью и оттенками ягод и специй в долгом послевкусии.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,2 га. Лозы высажены в 2012 году. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки 4500 лоз/га.
Способ выдержки
В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 400 л 3-х годичных.
Способ производства
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полное гребнеотделение, ферментация в нейтральных емкостях при температурах 29-30°C в течение 7 дней с применением трех видов разбивания шапки (пижаж, ремонтаж, делестаж). Малолактика проведена в дубовых бочках. Осветление яичным белком.
Это интересно
Мерло — один из самых популярных в мире сортов винограда. Среди красных сортов по площади посадок он уступает только каберне совиньону. В 2004 году репутация мерло в США сильно пошатнулась после выхода американской трагикомедии "На обочине". Главный герой фильма, страстный винолюб, по сценарию искренне ненавидит мерло якобы за его невыразительность. Эффект фильма оказался неожиданным: на несколько лет продажи мерло в США сильно снизились.
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского — “ягодный” или “ежевичный”. Вина “Усадьбы Маркотх” несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, тонко чувствующих терруар. Виноградники “Маркотха” живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лоза буквально борется за выживание — из-за этого вино часто получается напряжённым и концентрированным, но рука винодела помогает ему сохранять баланс, стиль и лоск.
Вино красное сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2021 Сорта винограда: мерло. Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
998 ₽ × 4без переплат
