Вино Meursault, Benoit Girardin, 2022

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Бледно-золотистый цвет. Интенсивный аромат с оттенками жёлтых яблок, персиков, жареного миндаля, сливочного масла и тёплого хлеба. Сбалансированное, маслянистое, структурированное вино с гладкой текстурой, гармоничной кислотностью, фруктово-пряным вкусом и длительным солоновато-минеральным финишем.

Хозяйству принадлежит 0,2 га в коммуне Мерсо. Средний возраст лоз: 25 лет. Почвы глинисто-известняковые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

12 месяцев в бочках из французского дуба и 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Ручной сбор винограда. Ферментация в старых дубовых бочках (а-ля бургиньон).

Мерсо — коммуна, создавшая образцовый стиль французского шардоне. Здесь рождаются насыщенные вина с богатой ароматикой. Почвы в регионе “пропитаны” известняком, мергелем и глиной, но их состав неоднородный — поэтому в винах из Мерсо хорошо прослеживается терруарность, в зависимости от места произрастания лоз. Джаспер Моррис пишет: “Мерсо — это самые мягкие, самые богатые и наиболее округлые вина из трёх главных коммун Бургундии, славящихся белыми винами, вместе с Шассань-Монраше и Пюлиньи-Монраше”. Бенуа Жирарден работает здесь в архиклассическом стиле: рука об руку сочетаются фруктовость, глубина и минеральность, что создаёт великолепное белое бургундское.