Игристое вино MIAU!, Pranzegg, 2022

Name: Игристое вино MIAU!, Pranzegg, 2022
Brand: Pranzegg
SKU: 142804
Price: 8490 RUB
Availability: InStock
Rating: 4 (0 reviews)

Мяу!, Пранцегг

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Игристое вино MIAU!, Pranzegg, 2022, (142804), Италия, Трентино-Альто Адидже, розовое, экстра брют, 0.75 л, Мяу!, цена 8490 рублей

4.0

8 оценокОставить отзыв

Особенности

Вино:

розовое,

Страна, регион:

Италия, Трентино-Альто Адидже,

Сахар:

экстра брют,

Виноград:

лагрейн 90%, скьява 10%,

Производитель:

Pranzegg,

Крепость:

12%,

Объем:

0.75 л,

Смотреть все характеристики

8 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

4.0

8 оценокОставить отзыв

Особенности

Винтаж:

8 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

4.0

8 оценокОставить отзыв

Особенности

Винтаж:

Мнение эксперта

MIAU! ни на что не похоже, его не нужно сравнивать ни с шампанским, ни с другим игристым. Интересно, что Альто-Адидже — это один из немногих регионов в мире, где есть исторический стиль розового вина — Лагрейн Кретцер. Сорт склонен к тому, чтобы из него делать слабо окрашенные вина. И здесь с трудом, но угадываются его сортовые тона — слегка животные и травянистые. Pranzeg выбрали путь биодинамики, и у них точно есть связь с космосом.

Дмитрий Мережко

Креативный директор SWN

Характеристики

Вкус

Сладость1

Кислотность4

Ароматичность3

Тело4

Параметры

Регион

Трентино-Альто Адидже,

Выдержка в емкости

нейтральная ёмкость,

Год

2022,

Потенциал хранения

2-4 года.,

Температура подачи

8-10°C,

Вино

розовое,

Страна, регион

Италия, Трентино-Альто Адидже,

Сахар

экстра брют,

Виноград

лагрейн 90%, скьява 10%,

Производитель

Крепость

Объем

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

2-4 года.,

Температура подачи

8-10°C,

ГастрономияПревосходно как аперитив, а также рекомендуется сочетать с мясными закусками (прошутто или тирольский бекон), блюдами итальянской кухни (например, капоната или паста с жареной сардиной и острым перцем, кедровыми орехами и базиликом) и блюдами азиатской кухни.

Закуски, салаты и антипасто

Азиатская кухня

Паста

Стилистика вина

розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Светло-гранатовый цвет. Стойкий перляж. Легкий фруктовый аромат с нотками спелой сливы, граната, плодов шиповника, черники, цветов сирени и пикантным дрожжевым тоном. Фруктовый мусс во рту, освежающий, с тонкими танинами в обрамлении фруктовых оттенков, дарит беззаботное удовольствие с первого глотка.

Виноградники

Виноградник площадью 0,6 га расположен в регионе Трентино-Альто-Адидже к северо-западу от города Больцано. Крутые террасированные склоны в предгорье Альп. В почвах глубокий слой глины и песка вулканического происхождения, с вкраплением порфира, базальта и гранита. Плотность посадки 3500 лоз/га. Средний возраст лоз 26 лет. Урожайность 45 гл/га. Все работы на винограднике выполняются с применением биодинамических практик.

Способ выдержки

Непродолжительное время в стальных емкостях и в бутылках.

Способ производства

После сбора урожая вручную ягоды лагрейна прессуют, а скьявы прессуют и настаивают на мезге в течение 36 часов. После спонтанной ферментации в стальных емкостях сусло, достигшее содержания 14 г/л остаточного сахара, разливают в бутылки для окончания ферментации, в процессе которой сахар в бутылке трансформируется в алкоголь и углекислый газ. Это так называемый metodo Ancestrale или "дедовский" способ, способ которым производили игристые вина до появления метода шампенуа или шарма. Готовое вино не фильтруют и не дегоржируют.

История этикетки

В 2017 году, во время сбора урожая, Марион (супруга Мартина Гойера) за винным прессом обнаружила четырех котят. Мать котят пропала и Марион стала заботиться о них. Во время зимней прогулки у Мартина родилась идея этикетки для нового вина в прозрачной бутылке и после нескольких зарисовок идея получила воплощение. "Ты, должно быть, шутишь!"- такой была реакция главного дистрибьютора Pranzegg в Германии на этикетку. Марко Франзелин, Сомелье 2017 года по версии Gault&Millau, оценил этикетку и включил вино в меню ресторана Vendоme, удостоенного трех звезд Мишлен. Спрос на вино резко вырос. “Мы не могли это предвидеть, не говоря уже о том, чтобы спланировать это. - говорит Марион. - Мяу! действительно произвело эффект разорвавшейся бомбы! Это открыло для нас совершенно новый мир возможностей”

О бренде

Винодельня Пранцегг расположена в городе Больцано региона Трентино-Альто-Адидже. Больцано называют "воротами в Доломиты", и действительно город представляет собой живописную долину, с трёх сторон обрамлённую головокружительными альпийскими пиками. Винодельня и погреба на месте современного хозяйства были построены ещё в XV веке, а с 1935 года принадлежат семье Гойер. Мартин Гойер, представитель третьего поколения, в 2009 году вышел из кооператива и занялся собственной маркой Пранцегг. Как свободный художник он выбрал путь биодинамики, со всей страстью отдавшись изучению сурового характера крутых порфировых, гранитных и базальтовых террас. И его вина, решительные, "вулканические", сложные и изысканные, раскрывают огромный потенциал своего Альпийского терруара. Оживив старую винодельню современной продвинутой философией минимального вмешательства в процессы рождения вина, Мартин примкнул к международному движению виноделов “Трипл А” (Фермеры, Ремесленники и Художники с большой буквы).

Вино игристое жемчужное розовое экстра брют Пранцегг Мяу! Мяу! Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2022 Сорта винограда: лагрейн 90%, скьява 10%. Изготовитель: Гойер Мартин (Gojer Martin), Bolz... развернуть