Вино Monte Vacano Riesling Trocken в подарочной упаковке, Robert Weil, 2021

белое — комплексное, минеральное, с яркой кислотностью

Насыщенный лимонный цвет. Интенсивный, многослойный аромат с солёными и минеральными тонами, оттенками апельсиновой цедры, красного крыжовника, белого персика, свежих трав и едва заметным намёком на сургуч. Округлое, элегантное, полнотелое. Вкус интенсивный, комплексный, солёный, с яркой кислотностью, фруктово-минеральным ядром, и долгим солёно-пикантным финишем.

В контуре культовогого виноградника Гран Крю Кидрих Графенберг (Kidrich Grafenberg) находится небольшой участок Лай (Lay) площадью 0,5 га с самым большим содержанием филлитового сланца. Он расположен на одном из самых крутых склонов — прямо на стыке между Грaфенбергом и Турмбергом (Turmberg). Возраст лоз 40–60 лет. На виноградниках следуют органическим принципам.

16 месяцев на тонком осадке в традиционных, старых дубовых бочках штюкфасс (Stuckfass, 1200 л).

Ручной сбор винограда. Гребнеотделение не проводится. Ферментация в традиционных больших дубовых бочках штюкфасс (Stuckfass, 1200 л).

Доктор Роберт Вайль приобрел уникальный участок “Лай” в XIX веке на средства из приданого его супруги Эмилии фон Вакано (Emilie von Vacano). Вино с этого участка получило название Monte Vacano — “Холм Вакано”. Его всегда производили и разливали отдельно, подавали только по торжественным случаям и никогда не выставляли на продажу. После смерти доктора Вайля в 1921 году традиция прервалась, а урожай с участка “Лай” стали использовать для основного вина с виноградника Грефенберг. В отличие от мощного и насыщенного Грефенберга, “Монте Вакано” покоряет исключительной чистотой вкуса, элегантностью и детализацией. Релиз 2021 года стал четвёртым за столетие, произведённым исключительно с этого особого, более прохладного льё-ди.

Виноград для кюве Monte Vacano отбирают с особого участка “Лай” (Grafenberg-Lay), расположенного в более прохладной зоне виноградника Грaфенберг. Это легендарный терруар, первые упоминания о котором восходят к XII веку. Изначально он носил латинское название Mons rhingravii, что означает “холм рейнских графов”. Сегодня Грефенберг сохраняет свою исключительную репутацию: это единственное в мире место, где непрерывно, начиная с 1989 года, собирают виноград всех категорий качества — вплоть до трокенберенауслезе (trockenbeerenauslese). С урожая 2018 Вайли решили возродить традицию производства Монте Вакано впервые с 1921 года, когда оно было произведено в последний раз. Сухое Монте Вакано заняло почетное место на вершине пирамиды ассортимента этого культоваого производитетя.