белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Элегантный аромат с интенсивными тонами сухофруктов, ананаса, груш, яблок, специй и хлебных тостов. Утончённое, сбалансированное вино с интегрированной кислотностью, многогранным фруктовым вкусом с тонами свежих ягод и фрутков, развивающих в освежающем минеральном финале.
Виноградники
10 га виноградников поместья располагаются в Кот де Бар (департамент Об). Лозы пино нуара, шардоне и редкого здесь пино блан растут на глинисто-известковых почвах. Экспозиция на юг. Применяются природосообразные методы возделывания.
Способ выдержки
Базовые вина 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 48 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Прессование проводят в горизонтальном мембранном прессе последнего поколения. Ферментацию сусла первого отжима при температуре 18—20°C с последующей малолактической ферментацией проводят в резервуарах из нержавеющей стали. Лёгкая очистка путем статического отстаивания и выдержка на осадке. После вторичной ферментации в бутылках проводят выдержку на осадке проводят ручной дегоржаж.
История этикетки
Nectar в названии некоторых шампанских чаще всего говорит о полусладком или сладком стиле вина. Но в данном случае перед вами классический брют с минимальным дозажем для категории — 7 граммов сахара на литр из разрешенных 12-ти. Настоящий нектар в плане фруктовой зрелости вкуса и аромата, но традиционно строгий в смысле сухости и минеральности.
Это интересно
Кот-де-Бар — самый южный регион Шампани. Он находится почти на границе с Бургундией, а в местных почвах много киммериджского известняка — как в Шабли. Однако главное достоинство региона — это люди: здесь много энтузиастов и молодых Домов, не связанных рамками традиций и готовых создавать что-то новое. В последние годы регион стал настоящей кузницей новых Домов. Они раскрывают мир игристого с неожиданной стороны и делают вино, в котором пузырьки — уже не главное. Создают шампанское, которое интересно пить из бокалов для белого бургундского вместо традиционных узких “флейт”. Например, шампанское Regny&Pidansat подавали в 2022 году на закрытом модном показе, организованном американским фэшн-магазином Moda Operandi, в необычайно больших бокалах. Событие освещал журнал Vogue, лишний раз подчеркнув светский статус Шампани.
О бренде
Regny & Pidansat — молодой и независимый шампанский Дом в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани. Основан в 2009 году Фредериком Пиданса и Жеромом Рени, виноградарями в третьем поколении. Друзьям принадлежат 10 га виноградников, расположенных на почвах, идентичных почвам Шабли, акцент сделан на пино нуар. Молодые шампанисты работают по принципам устойчивого развития, используют нейтральные ёмкости для винификации, выдерживают вина в погребе XVII века и вручную проводят дегоржаж каждой бутылки
Вино игристое белое экстра брют Рени э Пиданса Нектар Франция. Регион Шампань. Год урожая 2018 Сорта винограда: пино нуар 70%, шардоне 30%. Изготовитель: Рени Пиданса САРЛ (Regny Pidansat SARL), 9 Rue de la... развернуть
2 798 ₽ × 4без переплат
