Абсолютно уникальный релиз, созданный на старых колоннах Coffey, которые почти нигде больше не используют. Виски произведён из кукурузы, благодаря чему у него мягкий, сладкий профиль: ваниль, кокос, карамель, лёгкая пряность. Coffey Grain показывает другую сторону японского виски: менее строгую, более солнечную и «летнюю». Это редкий пример, когда технология становится главным героем, формируя уникальный стиль.
В богатом аромате виски Nikka Coffey Grain раскрываются тона сладких специй, манго, папайи, засахаренной апельсиновой цедры и кокоса. Вкус прекрасно сбалансирован с тонами тропических фруктов, цитрусовых и карамели. Послевкусие продолжительное с доминантой дубовых тонов и мармелада.
Способ выдержки
В течение 8-12 лет в бочках из-под бурбона.
Способ производства
Зерновые купажированные виски (в основном, кукуруза). В Японии запрещено обмениваться спиртами, поэтому каждая компания производит полный спектр спиртов, необходимых для купажа, что означает 100% контроль над процессом производства. Виски Nikka производят на двух винокурнях в Yoichi и Miyagikyo.
Это интересно
Еще в начале ХХ века многие шотландские заводы перегоняли солодовый виски в кубах типа Сoffey still, но позже отказались от этой практики, что в 1962 году позволило Nikka приобрести два (теперь уже уникальных) перегонных аппарата Сoffey still, которые сохраняют значительно больше ароматов исходного сырья.
О бренде
История Nikka началась в 1918 году в Шотландии, где в то время стажировался будущий основатель марки Масатака Такэцуру. Он стал первым японцем, перенявшим искусство создания виски, "отцом" - японского виски. Спустя долгие годы обучения и кропотливой работы господин Такэцуру открыл собственное дело в Японии, соединив свое видение и шотландский подход. На дистиллериях Nikka придерживаются традиционных, почти забытых в Шотландии способов перегонки спиртов, что придает виски уникальный вкус и аромат. Помимо виски коллекция Nikka удивляет ценителей японской водкой и джином.
