белое — насыщенное, с яркой кислотностью и выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет. Аромат наполнен тонами цитрусовых, спелых фруктов и оттенками специй. Маслянистое, пряное во вкусе вино с гармоничной кислотностью и легкими оттенками дуба в ярком продолжительном послевкусии.
Виноградники
Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремуш). Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света. Возраст лоз составляет более 25 лет.
Способ выдержки
В течение 7 месяцев в 136-литровых бочках из венгерского дуба.
Способ производства
Это вино производится только из хорошо вызревшего винограда, не затронутого благородной плесенью botrytis cinerea. Виноград собирают вручную. После того как целые виноградные грозди отжимают, полученное сусло направляют в небольшие 136-литровые бочки из венгерского дуба, типичные для этого региона, где проходит ферментация и дальнейшая выдержка вина. В течение первого месяца выдержки регулярно проводят батоннаж.
Это интересно
Сухое вино, которое нарушает винодельческую традицию этих мест, где испокон веков производят сладкие вина. По сути, Мандолаш - первое сухое вино, произведенное в винодельческом регионе Токай. К тому же, это 100% сорт винограда фурминт, который является не только основным сортом винограда в Токае, но и в наибольшей степени способен выразить особенности местного терруара с вулканическими почвами, придающими винам характерные минеральные нотки. А если это виноградники первого класса, настолько ценные, что их на протяжении многих столетий передавали по наследству такие благородные семьи, как Ракоци и Сирмай, тогда этот сорт проявляет лучшие свои качества.
О бренде
Легенды гласят, что именно Oremus стал родиной токайского асу. В 1620 году сбор урожая отложили из-за угрозы нападения турок, поэтому виноград перезрел и произвели из него исключительное сладкое вино. "Белое золото" Токая вращалось в высшем свете: европейские монархи, российский императорский двор не жалели средств на его закупку. Однако славное прошлое и самобытная многовековая история не спасли ни Токай, ни Oremus в XX веке. Виноделие рухнуло в пропасть и влачило жалкое существование до начала 1990-х годов. В 1993 году испанская семья Альварес, владельцы легендарного хозяйства Vega Sicilia, приобрели старинное поместье, ставшее основой Oremus. Это хозяйство является классическим примером «новой волны» производителей, вставших у истоков токайского винного ренессанса. Eszencia (эссенция) от Oremus - единственное в своем роде сладкое вино. В нем всего 1-3 градуса алкоголя, а уровень остаточного сахара достигает невероятной концентрации, что позволяет ему быть своеобразным эликсиром "вечной жизни".
Вино ординарное белое сухое Токай Фурминт Мандолаш Венгрия. Регион Токай. Год урожая 2020 Сорта винограда: фурминт 100%. Изготовитель: Токай-Оремуш Селебирток эш Пинцесет Кфт (Tokaj-Oremus Szolobirtok es Pi... развернуть
874 ₽ × 4без переплат
