В бургундском, классическом пино нуаре, ароматы красных ягод сочетаются с землистыми тонами, подлеском или выделанной кожей. Здесь этого нет. Пино нуар от Галицких — это четко продуманный фруктовый стиль с хорошей кислотностью и без дикой, третичной ароматики. Он отлично впишется в раздел гастрономических и подойдет для ужина.
красное — элегантное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Аромат сложный, комплексный. В бокале раскрывается оттенками фиалок и пряных трав, нотами спелой вишни, сливы и сушеной малины, а также тонкими нюансами дроблённых камней, благородных пород деревьев и пряностей. Во вкусе вино объёмное, структурное, с длительным финишем.
Виноградники
Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250—300 м в 20 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Высажен на отдельном винограднике Джавага на площади 4,2 га. Год посадки: 2017. Экспозиция: южная. Плотность посадки: 4 500 лоз/га.
Способ выдержки
Более 15 месяцев: 70% вина в бургундских пьесах (228 л), 30% вина в больших бутах.
Способ производства
Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод), гребнеотделение. Самопроизвольная ферментация с использованием 30% целых гроздей в ёмкостях из нержавеющей стали. Продолжительность скин-контакта: 25 дней. Ассамбляж. Кларификация. Стабилизация тартратов. Розлив с применением инертного газа и вакуумирования.
История этикетки
Идею этикеток Сергей Галицкий искал вместе со студией Артемия Лебедева, а нашёл в литературе: “На самом деле в этикетках все уже давно нарисовано. Что только я ни пробовал. В конце концов мы с коллегами задали себе один простой вопрос. Вот мы мечтаем о великом русском вине. А что такое Россия в мировой культуре? Да, изобразительное искусство, да, музыка и балет. Но прежде всего литература. Я нашел, как мне показалось, интересную параллель с книгой. Она достаточно очевидная, не я её изобрёл. Но пазл сложился. Согласитесь, мы можем прочесть одну и ту же книгу, и у каждого из нас останется свое впечатление. То же самое с вином. Поэтому наша этикетка — это как обложка книги. Автор. Название. Где издано. Год. Вроде бы всё просто, но на самом деле в этом большая душа и история”.
Это интересно
Склон Джавага - самый прохладный и самый дальний участок виноградника "Красная Горка", на котором были высажены два сорта: шардоне 2,8 га и пино нуар 4,2 га. Со всех сторон участок окружен лесом. Саженцы пино нуара были заказаны у одного из лучших питомников - Раушедо. Вино с этого виноградника будут создаваться только в исключительные годы.
О бренде
В шоу-бизнесе есть термин "приглашенная звезда", который работает и с вином: в проекте "Галицкий и Галицкий" такой звездой выступает Алексей Толстой, один из самых уважаемых русских виноделов. Хозяйство расположено в природном заказнике "Красная горка" в 30 км от побережья Чёрного моря. Здесь довольно прохладный микроклимат, что сохраняет в ягодах много свежести, но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды и даёт будущим винам мощный фруктовый заряд. В основном в хозяйстве работают с французскими сортами.
1 048 ₽ × 4без переплат
