Вино Pommard, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021

Name: Вино Pommard, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021
Brand: Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley
SKU: 148020
Price: 26490 RUB
Availability: InStock
Rating: 3.5 (0 reviews)

Поммар, Домен Жан-Марк & Томас Буле

.media-magnifier-thumb-slider{display:none!important;}

Вино Pommard, Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley, 2021, (148020), Франция, Бургундия, красное, сухое, 0.75 л, Поммар, цена 26490 рублей

3.5

2 оценкиОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Вино:

Страна, регион:

Сахар:

Виноград:

Производитель:

Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley,

Крепость:

13%,

Объем:

0.75 л,

Смотреть все характеристики

26 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

3.5

2 оценкиОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

2022 г. — 26 490 ₽в наличии

26 490 ₽

Способы получения заказа:

Забрать сегодня из

Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

3.5

2 оценкиОставить отзыв

Рейтинги экспертов

Винтаж:

2022 г. — 26 490 ₽в наличии

Винтаж:

2022 г. — 26 490 ₽в наличии

Характеристики

Вкус

Сладость2

Кислотность3

Танины2

Тело3

Параметры

Регион

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

10-12 лет.,

Декантация/Аэрация

аэрация,

Температура подачи

16-18°C,

Вино

Страна, регион

Сахар

Виноград

Производитель

Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley,

Крепость

Объем

Апелласьон

Выдержка в емкости

Год

Потенциал хранения

10-12 лет.,

Декантация/Аэрация

аэрация,

Температура подачи

16-18°C,

ГастрономияСоставит гармоничную пару тушеному с овощами и грибами мясу или говядине веллингтон.

Говядина

Стилистика вина

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики

Вино насыщенного, темно-красного цвета раскрывается в бокале ароматами черной вишни, мускуса и подлеска. Сочное, наполненное оттенками красных ягод и минеральных нот, с четкой танинной структурой, которая придает вкусу вина более строгий и сдержанный характер.

Виноградники

Три участка общей площадью около 0,7 га в верхней части склона. Экспозиция восточная. Неглубокий слой мергеля на твердой, каменистой подпочве. Средний возраст лоз 30 лет.

Способ выдержки

20 месяцах в дубовых бочках. Используется 30% нового дуба.

Способ производства

Сбор винограда производится вручную с дальнейшей сортировкой на триажном столе. После полного гребнеотделения проводится алкогольная ферментация в открытых чанах от 17 до 21 дня.

О бренде

Звездный этап в истории этого семейного хозяйства наступил со сменой поколений. Первые самостоятельные решения в домене Тома Буле пришлось принимать уже в 18-летнем возрасте, когда в разгар урожая его отец оказался временно нетрудоспособен. Затем Тома с энтузиазмом приобщился к мировой практике работы с пино нуар, посетив Новую Зеландию и Орегон, и получил исчерпывающие сведения об уровне качества современного вина. В общем, он прекрасно понимал, что нужно сделать, чтобы его домен стал одним из лучших в Вольне. Буле пожертвовали существенной частью земельных владений, избавившись от ординарных участков, перестроили погреба, решительно сократили урожайность. Следующим одним важным шагом стал новый подход к производству вин: более спелый и концентрированный виноград требовал увеличения доли новых дубовых бочек для выдержки. Сегодня Тома Буле находится в авангарде нового поколения бургундских виноделов. Его вина преодолевают разрыв между традиционной бургундской и современной «новосветской» стилистикой.

Вино выдержанное красное сухое Поммар Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2021 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: ССЕА Домен Жан Марк Буле (SCEA Domaine Jean Marc Bouley), Chemin de la Cave 21... развернуть