Вино Pommard, Domaine Bachelet-Monnot, 2023

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Рубиновый цвет. В аромате деликатные тона вишни, малины, ежевики с нюансами лаврового листа и подлеска. Среднетелое, округлое вино с яркой кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, ягодно-землистым финишем.

Два отдельных участка: участок Шанлен (Chanlins) площадью 0,25 га расположен выше одноимённого Премье Крю на границе с Вольне (Volnay), а участок Ля-Ваш (La Vache) находится севернее, в пределах коммуны Поммар. Высота: 400 м. Почвы: красная глина и мел. Средний возраст лоз: 40 лет. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

11 месяцев в нетрадиционных 350 литровых бочках из французского дуба и 5 месяцев в бетонных ёмкостях.

Ручной сбор винограда. Частичное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Поммар — знаковая деревня бургундского субрегиона Кот-де-Бон, где многочисленные виноградники Премье Крю тянутся почти непрерывной полосой от границ Бона на севере до Вольне на юге. Особенно интересен участок Шанлен (Chanlins), находящийся на высоте 400 метров, — это один из самых высотных и крутых участков региона. Братья Башле унаследовали его от отца, который ранее поставлял урожай негоциантам. Почвы здесь каменистые и меловые, что позволяет создать редкую для Поммара интерпретацию пино нуара: такую же мощную и структурную, но при этом изящную, средней плотности, с выраженной экспрессией Вольне, где благодаря высокому расположению и почвам вину удаётся сохранить утончённую элегантность, не теряя при этом мощи.