розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Элегантный розовый цвет. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Утончённый аромат с тонами спелой вишни, сухофруктов, специй и пряностей. Объёмное, сбалансированное вино с хорошим уровнем кислотности, пряно-фруктовым вкусом и освежающим минеральным послевкусием.
Виноградники
6 га собственных виноградников поместья располагаются в Монтань-де-Реймс, на территории двух коммун Гран Крю: Верзи и Верзене (Verzy, Verzenay). Три четверти винограда для этого кюве вырастили на собственных виноградниках, а одну треть купили у виноградарей в Монтань-де-Реймс. В хозяйстве применяют природосообразные и биодинамические методы возделывания.
Способ выдержки
Минимум 18 месяцев на осадке в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Базовое вино бродило частично в металлических ёмкостях, частично в дубовых бочках. Перед вторичной ферментацией в ассамбляж добавили вина из возобновляемого резерва (“Perpetual Reserve Wines”), чей возраст достигает 10 лет. Дозаж 6 г/л.
История этикетки
La Maison Penet были одними из первых, кто придумал размещать на бутылке контрэтикетку. Для того, чтобы ценители шампанского понимали, что они покупают, в хозяйстве начали указывать состав ассамбляжа, длительность выдержки, метод винификации, даты розлива и дегоржажа, дозаж, а для некоторых вин — точную дату сбора урожая с конкретного участка.
Это интересно
Шампанскому Дому Penet-Chardonnet принадлежат всего 6 га виноградников Гран Крю в регионе Монтань-де-Реймс на севере Шампани. Поэтому Александр Пене решил расширить проект и создал негоциантскую линейку под маркой Alexandre Penet. Однако этот проект является негоциантским только формально. Александр не занимается закупкой материала ради количества. Он работает бок-о-бок со знакомыми виноградарями, чей подход считает безупречным, и создаёт с каждым из них вино необходимого уровня, чтобы продолжать линию Penet-Chardonnet. “Негоциантские” вина обладают той же глубиной вкуса, широтой ароматического спектра и потенциалом, как и вина его семейного проекта. И в каждом есть фирменная сухость, минеральность и небольшой дозаж, как бы обнажающий аутентичный вкус шампанского.
О бренде
Бренд Penet-Chardonnet появился в 1967-м году, когда винодел Кристиан Пене (из династии с 400-летней историей!) взял в жёны Мари-Луизу Шардоне — ее семья тоже занималась виноделием. Супруги объединили наследство: в хозяйство вошли 6 га лучших виноградников в Верзи и Верзне Гран Крю в Монтань-де-Реймс. Территорию на 2/3 занимает пино нуар и 1/3 шардоне, старым лозам более 40 лет. Особенности производства: устойчивое виноградарство, низкий дозаж, отказ от холодной стабилизации и фильтрации. У бренда есть терруарное шампанское с отдельных виноградников Гран Крю. Сейчас домом руководит Александр Пене.
4 073 ₽ × 4без переплат
