белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком. Завораживающий перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Аромат с тонами свежего хлеба и домашней выпечки, цветов, фундука, пралине и цукатов. Сбалансированное, элегантное вино с округлой структурой и гармоничной кислотностью. Сложный и щедрый вкус с оттенками пралине, сухофруктов, цукатов и длительное освежающее минеральное послевкусие.
Виноградники
13 га виноградников находятся в самом сердце долины Марны — на правом берегу реки и в самом большом районе Шампани. Порядка 100 различных участков, ориентированных на юг, располагаются на территории коммун Кушери, Бальё-су-Шатийон, Бельваль, Дамери и Шатийон-сюр-Марн. Возраст лоз — более 30 лет, растут на глинисто-известковых почвах. На виноградниках применяют экологические и природосообразные методы возделывания виноградников.
Способ выдержки
27 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Первичная ферментация и малолактика в стальных ёмкостях. Без дозажа.
Это интересно
Reserve 424 Nature — супермодное бездозажное шампанское Дома Beurton et Fils. Дозажный ликёр — смесь вина и сахара — добавляют перед закупориванием бутылки, чтобы компенсировать потерю жидкости во время дегоржажа и определить стиль вина. Раньше покупатели предпочитали сладкие вина, а с начала 2000-х становятся все более популярны сухие версии. Вместе с этим многие виноделы стараются подчеркнуть терруарность, поэтому минимально вмешиваются в процесс производства. Лучше всего это получается у тех, кто внимательно и бережно работает с виноградником. Beurton et Fils придерживаются органического виноградарства (хозяйство получило сертификаты Viticulture Durable en Champagne и Haute Valeur Environnementale 3 уровня), поэтому Reserve 424 Nature идеально выражает терруар долины Марны.
О бренде
Ничего не достигается без усилий и участия – это девиз, которому следует Дом шампанских вин Beurton & Fils с 1893 года. Несколько поколений семьи, благодаря своей воле и амбициозному выбору, многое сделали – прадед Жерар отказался от традиционной системы посадки с высокой плотностью, чтобы увеличить пространство между лоз и облегчить доступ к ним лошади и плуга, прабабушка и бабушка нынешнего владельца, благодаря мужеству и смелому духу, управляли поместьем во время двух мировых войн. Пятое поколение семьи - Бенджамин Бертон и его жена Кэти, неутомимые и страстные виноделы, продолжают дело семьи. Сегодня дому принадлежит 13 га виноградников в Кушери, на правом берегу долины Марны и один из крупнейших частных центров прессования в долине Марны. Строго следуя принципам разумного виноградарства и уважительного отношения к окружающей среде Бертон и Кэти производят изящные, изысканные и авторские вина с фокусом на сорт пино менье.
2 373 ₽ × 4без переплат
