Paul Bara понравится тем, кто любит доминанту пино нуара в шампанском. Это полнотелые, насыщенные вина с фруктово-ягодным оттенком, сделанные в очень чистом и свежем стиле. Уже давно производством занимается дочь Поля, Шанталь Бара, а она одна из лучших женщин-виноделов в Шампани. С её приходом стиль вин окончательно оформился и стал эталоном для других рекольтанов.
белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино бледно-золотого цвета. Дымное с минеральным оттенком высушенной груши, дыни, белых цветов и легким тоном поджаренного тоста. Сочное и шелковистое во вкусе, с долгим финалом, наполненным оттенками цветов орхидеи и цитрусовыми нотами.
Виноградники
Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи - исторически важный регион, производящий великие вина ещё до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты своим насыщенным во вкусе и полнотелым пино нуаром. Возраст лоз: 35 лет.
Способ выдержки
Минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.
Способ производства
Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Прессование проводится на традиционном вертикальном шампанском прессе, ферментация только в нейтральных ёмкостях, малолактика отсутствует.
Это интересно
C 1860 года шесть поколений семьи Бара возделывали участки в одной из самых известных Гран Крю Шампани - Бузи. Шанталь Бара, дочь Поля Бара, первого винодела в семье виноградарей и историка своей родной коммуны Бузи, она также играет важную роль в жизни Бузи и сообщества рекольтанов в принципе. Дом входит в Клуб Сокровищ Шампани, а Шанталь в течение четырёх лет была его президентом.
О бренде
Поль Бара — этот синоним гран крю коммуны Бузи и символ первой волны движения рекольтанов, когда небольшие семьи только начали выходить из тени крупных негоциантских домов, запуская производство собственного шампанского. Это хозяйство стоит у истоков знаменитой ассоциации виноградарей Шампани Club Trésors de Champagne, которая была создана в 1971 году для продвижения именно рекольтанского шампанского. Каждый участник Ассоциации выпускает особое кюве Spécial Club, однако именно с Paul Bara началась история розовой версии этого вина. Стиль дома определяет пино нуар с особенного терруара: в Bouzy Grand Cru даже в годы прохладных винтажей он дает максимально спелую ароматику. Однако из плеяды всех производителей этой коммуны шампанское Paul Bara выделяет необычайно элегантная фруктовая составляющая. Оно никогда не бывает тяжелым, проявляя свой класс в интенсивности и продолжительности послевкусия.
Вино игристое белое брют Шампань Поль Бара Брют Резерв Бузи Гран Крю Франция. Регион Шампань. Год урожая 2021 Сорта винограда: пино нуар 80%, шардоне 20%. Изготовитель: САС Шампань Поль Бара (SAS Champagne ... развернуть
3 623 ₽ × 4без переплат
