Вино Riesling, Nik Weis St. Urbans-Hof, 2024

белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе

Бледно-лимонный цвет. Вино раскрывается ароматами спелых жёлтых фруктов, цитрусов и белых цветов. Во вкусе яркая, освежающая кислотность и солоноватая минеральность. Дымные нюансы и сочные цитрусовые в продолжительном финише.

Расположены на сланцевых почвах, богатых железом.

Непродолжительное время на осадке в стальных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.

Ник Вайс — винодел в третьем поколении. Хозяйство основал его дед в 1947 году. Nik Weis St. Urbans-Hof специализируется на рислингах. Сейчас это один из самых известных классических производителей в Мозеле, который делает уникальные немецкие вина. Его особенность обусловлена тем, что в регионе много трудновозделываемых виноградников, которые растут на склонах — иногда настолько крутых, что без скалолазного оборудования не обойтись. Но чем сложнее лозе расти, тем выше концентрация вкусов и ароматов в вине. Сам Ник Вайс очень большое внимание уделяет генетике и качеству винограда. И считает, что это напрямую влияет на финальный результат — на то, какое вино в итоге получится. Дед Ника Вайса основал питомник, который и по сей день обеспечивает виноделов не только Германии, но и всего мира виноградными лозами.