белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-золотистого цвета. В аромате доминируют тона минералов с дымчатым нюансами и дополнением в виде сладковатых нот красных яблок и персиков. Пышный и элегантный вкус с солоноватым финалом.
Виноградники
Участки с кейперовыми почвами находятся на высоте от 280 до 310 метров над уровнем моря. Экспозиция: юго-восточная. Keuper (Кейпер) – порода, располагающаяся поверх ракушечника и состоящая из доломитовых и сланцевых отложений, богата гипсом и каменной солью.
Способ выдержки
Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Терруарные рислинги – это визитная карточка Beurer, который в отличие от большинства других производителей Вюртембергера специализируется на белых винах из этого сорта. Авторитетный винный справочник Gault & Millau пишет, что стиль вин Йохена Бойрера безошибочно угадывается именно в рислинге и является абсолютно уникальным для региона. Сам винодел считает, что минеральность кейперовых почв, с которых производится данный рислинг, находит своё проявление не в ароматике, а в текстуре вина.
О бренде
Weingut Beurer — семейное хозяйство в Вюртемберге. Йохен Бойрер основал собственную винодельню в 1997 году, завершив спортивную карьеру в велогонках BMX. До этого его семья уже несколько поколений занималась сельским хозяйством недалеко от Штутгарта, а отец Йохена возглавлял местный кооператив. Они решили начать свое дело, чтобы повысить качество производимых вин. Главным идейным наставником Йохена стала Элизабетта Форадори — авторитет натурального виноделия из итальянского Трентино. Бойреры получили биодинамический сертификат Demeter в 2012 году, а в 2013 стали членом ассоциации VDP, куда входят лучшие хозяйства Германии.
Вино ординарное белое полусухое Рислинг Гипскойпер Германия. Регион Вюртемберг. Год урожая 2022 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Вайнгут Бойрер (Weingut Beurer), Lange Strasse 67, D-71394 Kernen... развернуть
1 748 ₽ × 4без переплат
