ГастрономияПрекрасно сочетается с рыбой, особенно с лососем и тунцом или блюдами из белого мяса. В Эльзасе оно традиционно подается к местной кухне, такой как колбасы, шукрут, свиная рулька, свиная шейка, луковый пирог.
белое — комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-лимонный цвет. Аромат богат тонами зеленого яблока, персиков, белых цветов и цитрусовых фруктов, подчеркнутых тонким минеральным оттенком и легкой бензольной нотой. Комплексное, отлично структурированное вино с яркой кислотностью и долгим послевкусием с минеральным оттенком.
Виноградники
Вино с собственных виноградников Тримбах, которые находятся в коммунах Ribeauville и Hunawihr. Почвы мергелево-известняковые. Средний возраст лоз 55 лет – отсюда необычайная комплексность и элегантность.
Способ выдержки
На осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ферментация в нейтральных емкостях при строгом контроле температур.
История этикетки
"Selection de Vieilles Vignes" в переводе с французского означает "Отбор со старых лоз". В 2009 году Пьер Тримбах решил выбрать лучшие участки со старыми лозами и в качестве эксперимента создать новое вино. Результат ему понравился, и теперь мы имеем возможность наслаждаться той комплексностью, глубиной и структурой, которую способны давать старые лозы.
Это интересно
Vieilles Vignes (“вьей винь”) на этикетке вина означает, что перед нами, скорее всего, “старые лозы”. Чем старше лоза, тем глубже, красивее и стройнее получается вино. Этот рислинг собран с виноградников деревень Юнавир и Рибовилле, где Тримбахи делают свои сверхсухие и чистые вина. Этот рислинг обладает превосходным потенциалом развития — можно смело выдерживать его до 2030 года. Не многие белые вина похвастаются таким запасом прочности.
О бренде
Trimbach — старейшее семейное хозяйство Эльзаса, основанное в 1626 году. В наследство 13-му поколению семьи достались лучшие виноградники региона, включая топовое Гран Крю Эльзаса Кло Сент Юн (Clos Sainte Hune) — рислинг Clos St.Hune вошел в список журнала Decanter «100 вин, которые нужно попробовать хотя бы раз в жизни». Тримбахи создают вино, ставшее национальным достоянием Франции. Их стиль — тонкие, минеральные вина с идеальным балансом, способные сочетаться с любыми кухнями мира. Сегодня вино Trimbach продаётся во всех ресторанах страны с тремя звёздами Мишлен
Вино ординарное белое полусухое Рислинг Вьей Винь (Эльзас) Франция. Регион Эльзас. Год урожая 2020 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: МЕЗОН Ф.Е. ТРИМБАХ С.А.С. (MAISON F.E. TRIMBACH S.A.S.), 15 Ro... развернуть
2 498 ₽ × 4без переплат
