красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Темно-вишневый цвет с фиолетовым отливом по краю. Аромат раскрывается тонами лакрицы, спелых ягод, черной вишни, дикой ежевики, подлеска, специй и табака. Среднетелое вино с тонами темных ягод и цветов во вкусе, мелкозернистыми танинами, сочной кислотностью, развивающихся в долгом пряном послевкусии.
Виноградники
Первые 2,5 га виноградника с 8-летними лозами пино нуар были приобретены в этом живописном месте в 2008 году. Сегодня 12,5 га виноградников (Долина Андерсон, 160 км от Сан-Франциско) с лозами шардоне и пино нуар растут на скалистых склонах с юго-западной экспозицией, на сланцево-кварцевых с примесью песка почвах, образованных более 2 млн лет назад в эпоху плейстоцена). Виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами.
Способ выдержки
Суммарная выдержка в течение 17-18 месяцев в дубовых бочках.
Способ производства
Виноград собирают вручную, сортируют. Каждый блок ферментируют раздельно в однотонных дубовых или стальных емкостях, проводят предферментационное настаивание при t 10°С в течение 5 дней, затем виноград помещают в маленькие ферментационные емкости (объемом в 1 тонну), где под действием силы тяжести виноград сам себя давит. Самопроизвольная ферментация начинается при t 21°С с использованием местных дрожжей. После ферментации вина выдерживают 12 месяцев на осадке, затем переливают в емкость для ассамбляжа и потом снова помещают в дубовые однотонные емкости для выдержки перед бутилированием. Все процессы на винодельне проводят по гравитационному принципу – не перекачиваются. Вина бутилируют без осветления и фильтрации.
Это интересно
Винодел Джефф Бринкман говорит, что раньше линейку вин Alesia делали из купленного винограда. “Мы больше не покупаем виноград, — объясняет он. — Это позволяет нам проводить более строгий отбор винограда с наших виноградников и делать это менее дорогое вино более доступным”.
О бренде
Кевин Харви, успешный специалист в области программного обеспечения и один из основателей Benchmark Capital, а также большой фанат бургундских вин, свои первые лозы посадил на заднем дворе своего дома, первый урожай с 35 лоз пино нуара винифицировал в своем гараже. Результат оказался настолько хорош, что Кевин начал поиск похожих участков. Вскоре были найдены четыре участка в горах Санта-Круз и участок в долине Андерсон. Бедные органикой, неглубокие и каменистые почвы, прохладные микроклиматические условия, продуманный органический и биодинамический метод возделывания, простое виноделие, где меняется только процент нового дуба для выдержки и грозди винограда, позволяют Кевину воплотить его идею: "Убрать винодельческий почерк и производить вина, как будто смотрящие в бокал виноградника”. Антонио Галлони (винный критик) пишет о винах Кевина Харви: “с каждым годом вина становятся лучше до такой степени, что сравнения с лучшими поместьями Калифорнии становятся все менее уместными. Риз – мировой класс”.
Вино выдержанное красное сухое Ализия Пино Нуар Соединенные Штаты Америки. Регион Калифорния. Год урожая 2016 Сорта винограда: пино нуар. Изготовитель: Рис Виньярдс, ЛЛС (Rhys Vineyards, LLC), 11715 Skyline... развернуть
