Вино Rosso Breg, Gravner, 2007
Россо Брег, Гравнер
Вино:Страна, регион:Сахар:Виноград:Производитель:Крепость:Объем:
Смотреть все характеристики
64 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
64 990 ₽
Способы получения заказа:
Забрать сегодня из
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
Винтаж:
Характеристики
Параметры
Регион
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
25-30 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Вино
Страна, регион
Сахар
Виноград
Производитель
Крепость
Объем
Выдержка в емкости
Год
Потенциал хранения
25-30 лет.,
Декантация/Аэрация
аэрация,
Температура подачи
16-18°C,
Стилистика вина
красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом по краю. Густой аромат с тонами спелых тёмных ягод, специй, табака, фиалки, потертой кожи, тмина и лепестков роз. Полнотелое, интенсивное вино с мужественным характером, терпкими танинами, ярко выраженной кислотностью. Чёткий и чистый вкус с тонами сухофруктов, чёрной смородины и долгим солёно-минеральным послевкусием.
Виноградники
Расположены в Ославии на холмах Коллио (Брда). Глинисто-известняковые почвы эоценового периода, богатые минералами.
Способ выдержки
4 года в больших дубовых бочках (ботти) и 10 лет в бутылках.
Способ производства
Ферментация на мезге в глиняных грузинских амфорах (квеври) без контроля температуры с использованием натуральных дрожжей. После ферментации в амфорах вино помещают в большие дубовые бочки (ботти) на выдержку и затем бутилируют в бутылки формата магнум (1.5 л) с применением биодинамического подхода — на убывающую луну, без осветления и фильтрации.
Это интересно
Пословицу “кто понял жизнь — тот не спешит” могли бы придумать специально для Йошко Гравнера. Первый популяризатор грузинских квеври в Италии — а затем и в мире — любит выдерживать вино годами. Rosso Breg — один из ярчайших примеров его подхода. Это редкое красное вино из малоизвестного сорта пиньоло винифицировали по-кахетински, в квеври, а затем еще четырнадцать лет выдерживали в погребе: 4 года в бочках и 10 лет в бутылках. Последний — самый “свежий” — урожай этого вина Гравнер делал в 2008-м году.
О брендеВ современной истории вина Йошко Гравнер — это не просто выдающийся винодел, а человек-символ. Именно с него началось радикальное изменение взглядов на привычное конвенциональное виноделие и триумфальный успех особой категории вин, которые сегодня называют оранжевыми. Гравнер был первым знаменитым виноделом Италии, начавшим экспериментировать с длительной мацерацией белых сортов, а затем отказался от использования нержавеющей стали в пользу глиняных квеври. Принцип «невмешательства» стал фирменным стилем Гравнера: в производство его вин вмешивается только время. Он убежден, что семь лет — это основополагающий период в развитии живого, и применяет этот принцип к своему вину. Йошко сократил количество сортов на своих виноградниках, сконцентрировавшись на традиционных для Фриули риболле и пиньоло.
Вино марочное красное сухое Гравнер Вино Россо Брег Италия. Регион Фриули. Год урожая 2007 Сорта винограда: пиньоло 100%. Изготовитель: Гравнер Франческо Йошко (Gravner Francesco Josko), Gorizia (GO) via Le...
